中国经纬网9月25日讯：据台湾“连合消息网”报道，台湾弘道白叟福利基金会24日联袂7-ELEVEN楬橥“弘道高龄餐食观察告诉”，高达九成年父老每天都吃足三餐，也有近八成的年父老自愿吃得养分平衡，但本质观察年父老饮食，仅6%的年父老抵达卫福部台康健部分发起的逐日养分摄取量。

　　据悉，弘道高龄餐食观察告诉问卷对象以弘道任事的年父老为主，共拜候1035位年父老，经济境况席卷中低收、角落户与平常户，合键映现弘道任事年父老的餐食样态，并透过结果动作来日胀舞父老餐食养分任事参考。

　　台湾弘道基金会推广长李若绮说，观察结果指出，48.7%的年父老自身煮三餐，一天三餐都孤单用餐的年父老高达51.3%;固然高达90%年父老每天都吃足三餐，并有94%自愿饱足，但进一步了解年父老饮食见解与举止，却发实际际养分摄取跟认知都不够。

　　李若绮说冲泡，总分9分的养分常识题中，年父老均匀答对率仅有4.8分，答错率前三高的问题分辩是油脂、碘盐、蔬果摄取等养分常识冲泡。饮食举止上冲泡，以台康健部分逐日饮食指南的六大类食品逐日摄取量了解，养分摄取不够前三名为坚果种子、生果及全谷杂粮。

　　观察指出，57.4%年父老“每天吃到两次以上的蛋豆鱼肉海鲜”等卵白质摄取;53.2%年父老“每天摄取一次乳成品”，却仅14.6%年父老“逐日吃到一次坚果种子”，“每天吃到二种生果”也仅28.2%。

　　李若绮了解，越过八成年父老自愿吃得很养分，但经检视饮食举止，唯有6%年父老的六大类养分摄取冲泡，吻合台康健部分发起量，代表年父老的认知与本质举止落差很大。至于九成以上年父老每天吃足三餐也“超乎思像”，可见透过社福集团、长照资源等援手，让年父老吃得饱已非首要合着中心，怎么让年父老真正吃得康健又养分，反而是更主要的课题。

　　台湾营佳养分商量核心社区养分主任林孟瑜发起，年父老少吃坚果或者是顾虑牙口题目，发起可调理成冲泡饮品，比刚直在早餐牛奶或麦片中增添一汤匙坚果，价钱本钱不至于太高，却可珍惜年父老血汗管、支持热量等。生果则可一次采买三到四种多样性生果，个中折半搭配留存期较长的生果，如苹果、柳橙，就不必要花时刻、体力天天采购，每天还能吃到区别生果。

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