PG电子官方网站茶文明2008-12-20精品原料.第六章冲泡本领第一节冲泡根基恳求第二节冲泡四因素第三节冲泡轨范第四节要紧(zhǔyo)茶类的冲泡技艺2008-12-20精品原料冲泡重心及奈何品味2008-12-20精品原料三个技艺应用茶具茶具选赢失当沏茶水温2008-12-20精品原料“艺术性”——即是要选用适宜的器皿以及俊美的、文雅的冲泡轨范与步骤等。2008-12-20精品原料.沏茶器皿龙茶可用紫砂、瓷茶署名优绿茶用无花玻璃杯浅显绿茶和花茶用盖碗、瓷杯红茶用瓷杯或壶、宜兴紫砂或涂白釉的紫砂杯红碎茶用各样咖啡茶具用玻璃相杯或瓷杯2008-12-20精品原料.2008-12-20精品原料.2008-12-20精品原料.2008-12-20精品原料.温习水的硬度：沏茶宜选软水或且自性硬水(yngshuǐ)为好。沏茶用水类型2008-12-20精品原料冲泡四因素茶水比例沏茶(p水温冲泡时光冲泡次数2008-12-20精品原料.6.2茶水比例1：50:75（花茶(hu2008-12-20精品原料茶冲泡、煎煮，日本茶道温水浸出的有用(y物质只相当于15％2008-12-20精品原料.茶叶中的有用(yǒuxio)物质正在水中的融解度跟水温相干滚蛋的开水会作怪维生素C等成份，而咖啡碱、茶多酚很疾浸出，使茶味会变辛酸；水温过低则茶叶浮而不重，内含的有用因素浸泡不出来，茶汤味道寡淡，不香、不醇冲泡、淡而乏味。沏茶水温的坎坷，还与茶的老嫩、松紧、巨细相合。大致说来，茶叶原料粗老、紧实、整叶的，要比茶叶原料细嫩(xnn)、疏松、碎叶的，茶汁浸出要慢得多，因此，冲泡水温要高。水温的坎坷，还与冲泡的种类花色相合。2008-12-20精品原料.茶叶(chy)冲泡时光茶的味道是跟着时光延伸而逐步增浓的。据测定，用开水沏茶，起首浸提出来的是咖啡碱、维生素、氨基酸等，约莫到3分钟时，含量较高。这时饮起来，茶汤有鲜爽醇和之感，但贫乏吃茶者需求的刺激(cj)味。此后，跟着时光的延续，茶多酚浸出物含量逐步扩充。以是，为了获取一杯鲜爽甘醇的茶汤，对大宗红、绿茶而言，头沏茶以冲泡后3分钟摆布饮用为好，若思再饮，到杯中剩有三分之一茶汤时，再续开水2008-12-20精品原料一泡1′此后逐次扩充第四泡2′152′40″；2008-12-20精品原料.冲泡次数(csh)茶叶中各样有用因素的浸出率是不相似(yyng)的，最容易浸出的是氨基酸和维生素C；其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。冲泡次数第一递次二递次三递次四次茶叶可溶物浸出率50%－55%30%10%～3%茶、茶红茶时间红茶2—32008-12-20精品原料.第三节冲泡轨范(chngx)2008-12-20精品原料.习茶根基2008-12-20精品原料.取用器物手段：捧取法、端取法捧取法：双手掌心相对捧住基部移至需铺排的地点，轻轻放下后双手收回。多用于捧取茶样罐、著匙筒、花瓶立式物端取法：端物件(wjin)时双手手心向上，掌心下凹“荷叶”状，安定转移物件(wjin)。多用于端取赏茶盘冲泡、茶巾盘、扁形茶荷、茶匙、茶点、茶杯等2008-12-20精品原料2008-12-20精品原料第三阶段：逼真达韵，要属意“静”和“圆”。静——身心俱静圆——作为一饱作气2008-12-20精品原料道法天然”驾驭(z作为力度：不成太强，亦不作为速率：不成太疾，亦不太慢，太疾显节拍紧促，太慢又显拖拉作为幅度：不成太大，亦不太幼，太大浮夸，太幼2008-12-20精品原料.茶事礼节）鞠躬礼：真礼、行礼）含义礼凤凰三颔首(diǎn、双手内旋、安放茶壶时壶嘴不行正对他人2008-12-20精品原料.第四节要紧(zhǔyo)茶类的冲泡技艺绿茶高级绿茶用玻璃杯冲泡为好（上投法、中投(z初级绿茶多用壶泡法2008-12-20精品原料茶茶量投放与绿、低档时间红茶。中国绝人人半养价格也更高。调造成的奶茶呈桔红、)淡漠，奶量过少，遗失奶茶韵味2008-12-20精品原料最具代表性的乌龙茶冲泡步骤(fngfǎ)有三种：福修时间茶茶艺；潮汕时间茶茶艺；台湾时间茶茶艺。2008-12-20精品原料.福修（闽南）乌龙茶艺2008-12-20精品原料.2008-12-20精品原料花茶的饮法与浅显绿茶根基相似，但需求属意防卫香气的散失，应用(shǐyng)的茶具和水加倍要属意清洁无异味。最好选用白瓷有盖的茶杯，以陪衬花茶特有的汤色，连结花茶的浓郁。2008-12-20精品原料品德特性，将普洱茶表层的不洁物和异味洗去，就能放出普洱砂壶作公道，可去异味，聚香含淑，使风韵不散一泡1分钟，二泡2分钟，第三泡后冲泡，每次冲泡多次。倘若久陈的普洱茶，至第102008-12-20精品原料茶冲泡工夫 - 豆丁网