PG电子官方网站说到圭臬甜点，真的是艺术品，马虎来张照片就足够让你刷爆伴侣圈，嘻嘻....

　　But，民多进入了一个误区，认为圭臬甜点太甜好难hold住，原来，并不是像民多感触的那样腻，只是正在挑选的期间需求领悟己方对甜度的给与水准甜点，以及肯定要搭配相宜的咖啡或者茶来中和甜度，这日就教民多怎样pick相宜己方的圭臬甜点，成为你伴侣圈的点赞收割机

　　马卡龙动作圭臬甜点的代表，除了它的史册要素（来自16世纪的法国宫廷）， 尚有五光十色的修饰。早期的马卡龙是一种杏仁饼，21世纪才演变轶群种口胃，它的表壳很薄很酥脆，内陷又软又绵密，内陷的瑕瑜决策马卡龙的口感。咱们看到的最常见的口胃有草莓甜点、咖啡、柠檬、香草、百香果。说到这里，不得不先容两个来自巴黎的网红品牌Ladurée和Pierre Hermé

　　Pierre Hermé号称甜点界的毕加索（下图即是这位巨匠，哈哈是不是很萌）， 他出生于甜点世家，14岁就入手了他传奇的职业生存，拜师Lenotre，24岁成为Fauchon甜品东家厨，1997年，马卡龙百年名店Ladurée向他伸出了橄榄枝

　　Pierre Hermé擅长口胃更始，正在Ladurée 掌管首席糕点师时，就创造白这款Ispahan（由覆盆子、荔枝、玫瑰动作主料的马卡龙），这款马卡龙也让他正在甜点界一炮而红，得回了当年的「法国年度甜品主厨」，之后他接踵正在日本、巴黎开了己方的同名甜品店

　　Ispahan是普通马卡龙2到3倍，有一种淡淡的荔枝和玫瑰奶油混淆的香气，混淆覆盆子的酸味，适可而止，不会感触过于甜腻。局部倡导配上一杯拿铁或玫瑰茶PG电子官方网站，口感更佳

　　假若说Pierre Hermé的马卡龙代表着时髦时尚，那么百垂老店Ladurée（拉杜丽）即是马卡龙的始祖

　　位于香街的总店，店内修饰由19世纪画家和海报艺术家Jules Chéret达成（以卡尼尔歌剧院和梵蒂冈的西斯廷教堂天花板为灵感），进去今后不得不齰舌艺术之伟大（词穷，求造造系的童鞋科普）甜点。马卡龙的口胃有近百种，抢手口胃有咖啡、巧克力、玫瑰，柠檬、提拉米苏、高兴果、香草

　　Ladurée 算是出名的百垂老店了，上海就有分店，礼盒包装很有打算感，送闺蜜、女盆友绝对阔以（传说现正在还连结日本Albion出了彩妆，猝然感触尚有好几期要讲）

　　我局部感触比拟甜的是拿破仑蛋糕，也叫Millefeuille（法语是千层酥的兴趣），这款甜点根源于意大利南部都会Naples，但传到法国后就形成Napoléon了-拿破仑法语名（原来拿破仑蛋糕跟拿破仑没有半毛钱联系）

　　这款特征是酥皮和奶油几次堆叠，因而说是很甜腻甜点，倡导搭配苦咖啡或是Espresso。防备，酥皮很难切开（我一经狼狈地散落了一桌...滴汗中），倡导直接用手拿起酥皮蘸奶油

　　Eclair正在法语中是闪电的兴趣，闪电泡芙是一款长条形泡芙，最初只要巧克力一种口胃，之后演变轶群种口胃，结果大受环球粉丝追捧，传说闪电泡芙由于过度厚味，让人用闪电般的速率吃完（能够脑补一下画面哈哈），但是讲真这甜度一口下去也是蛮高

　　接下来重磅级的两款，我局部感触巧克力的粉丝能够实验，一款叫做Opéra，中文翻译为歌剧院，另一款是Mousse au chocolat，中文为巧克力慕斯，味蕾充满巧克力的感触融会一下，但是假若感触过甜，能够搭配红茶或黑茶

　　Fraise正在法语中是草莓的兴趣，我给热爱草莓的幼仙女们首推这款，圭臬草莓蛋糕内中没有海绵蛋糕，紧要因素即是草莓 和奶油（和宗教无合 ‍♀️），因而说它的用料也是蛮实正在

　　这个蛋糕也是有故事的，1730年，波兰王正在法国幼镇Commercy设席，主厨因为心思欠好罢工，情急之下，一位女仆烤了一款贝壳形态的幼蛋糕，没念到深得波兰王宠爱，于是就以女仆的名字Madeleine定名了这款蛋糕（感触故工作节很老套的举手） Anyway，玛德琳蛋糕跟国产净水蛋糕比拟，更细腻，奶香味也会更多（我发觉西式蛋糕里都市放更多的黄油）

　　这款上学那会儿我会随身带上几个，免得饿的期间拿出来添补能量，最热爱的即是「巧婆婆」这个牌子了，由于它独立包装、便当带领，价钱比拟实惠（感趣味的密斯姐能够去某猫国际找找）

　　我感触这款该当是西餐桌上点单率最高的甜点，感触仅次于提拉米苏（意式甜点），来由该当是不甜不腻、帮帮消化。日式焦糖布丁口感更像布丁 ，而圭臬焦糖布丁特质是上面撒了一层焦糖，巨匠需求结果用喷枪让焦糖熔化而且变焦（底层是蛋挞，上面像一层薄冰，比拟有主意感）

　　由于焦糖的来由，口感依然比拟甜的，倡导搭配绿茶或者薄荷茶，也能起到帮消化的效力

　　Financier正在法语中是「金融家、银老手」的兴趣，19世纪末有一个叫Lasne的甜点师，把杏仁蛋糕做成金条的形态，然后，这款蛋糕正在巴黎证券交往所缓慢走红（我预计，这也许是最早的网红蛋糕）

　　这个具体像金条 ‍♀️，传说这款蛋糕吃起来敲便当（一口一个），还不会弄脏手和西装（幼哥哥们还不疾来夸我），我还吃过其他更正口胃比方抹茶、巧克力，都很棒。

　　生果挞，顾名思义，即是正在蛋挞上放一种或者多种混淆生果甜点，比方tarte au pomme（苹果挞）、tarte aux fraises（草莓挞），它们的底座就像厚厚的饼干，比拟难切开，我看到许多法国幼哥哥直接用手拿，当然幼仙女们也能够实验，倡导搭配红茶

　　这里保举Brioche dorée这个牌子，中文翻译叫做「法风朵味」（我感触这个名字翻得挺好啊），它们家蛮接地气（生果给的挺多），覆盆子挞、草莓挞不断是人气甜点，有许多ins博主用它们家的甜点跟景点合影PG电子官方网站你必然要pick的法国网红甜点