PG电子普洱茶固然坑多，但因其自己魅力，照样吸引了很多浸醉个中。这回聊聊普洱茶的泡法。普洱茶的冲泡，PG电子以起点的分歧，能够分为试泡与冲泡。以下涉及到的详细参数，均系由普洱茶茶品特质动身，未必适合其它茶类。

　　试泡：以占定茶品品德为目标，紧要正在于揭破欠缺，越少越好。多见于业者购置原料或造品，以及少数专业消费者占定欲购茶品。

　　冲泡：为品吃茶品效劳，应充裕施展茶品好处，同时尽量袒护茶品既出缺陷。这是最为常见的冲泡式样，为茶品品饮者所行使。

　　如前所述，试泡的目标正在于揭破欠缺，越少越好。而揭破茶品欠缺最好的措施，即是采用重手泡法。高浓度的茶汤会将茶品的一切特性显露无遗，而欠缺会被分表凸显。

　　重手泡法被平常的利用正在各样分歧茶类的品德占定中，但详细到分歧茶类，应有冲泡参数上的区别。分歧茶品，因其原料的天赋区别，茶叶中的有用可析出物的比例分歧。普洱茶向以浓酽著称，茶品内质丰裕，自有其适宜的试茶措施。大凡而言，多采用茶水比1：10旁边（如茶拥有用冲泡容积为100cc，取茶10g），开水直接冲泡，每道茶浸泡年光一分钟，出汤23道乃至更多。每道茶水均需咽下品味，以口感和身体的感知去充裕感应茶品品德。

　　平常冲泡同样能够显露茶品品德，但其“信号强度”不高，看待品饮者的专业水准和感知敏锐阈值恳求较高，看待大批非专业茶友而言照样应以重手泡法试茶。

　　大批茶友并无重手沏茶的践诺体会，因而正在行使初期，能够用自技能头比拟熟习的茶操行动样本试泡，并以此征战品鉴的基准点。当行使熟练后再重手泡其它茶品，通过与基准茶品的比拟得出其品德区别。需独特指出的是，高浓度茶汤对人体的刺激性较高，因而此法不宜常用，体质虚寒的茶友也不适行。

　　很多茶友正在商家处试茶时发明商家行使热水速进速出的冲泡措施，这种措施是一种投机倒把的手段，如斯冲泡的茶品，只须品德不是太甚卑微，都邑正在低浓度下显露出清甜的风韵，同时辛酸等负面观感会被最大水准的袒护。因而群多鄙人次购茶时能够试着恳求商家以上述茶水比例和浸泡年光冲沏茶品，李逵照样李鬼一试便知。

　　大批商家看待重手泡法对茶品欠缺的揭破是心知肚明的，因而当商家拒绝行使重手泡，又或是以各种“巧言”大叙重手泡的坏处，那么这无疑是其余一种“测试”。即可忖度茶品品德，又可直观商家的商德，可谓一箭双鵰。

　　相较于重手泡试茶，咱们更常行使的冲泡措施，是以充裕施展茶品好处，同时尽量袒护茶品既出缺陷为目标。此时冲泡的茶品，大批已被冲泡者入手，看待这个既成原形，取长补短是独一的拣选。

　　相看待重手泡试茶，冲泡现实上并无定法茶水比、冲泡水温、浸泡年光，PG电子全由冲泡者自身的心意而定。热爱此道之人一律能够通过上述参数的分歧陈列组合寻找最为适合自身与手头茶品的冲泡计划，相应的，幼珠宝秤与精准到秒的计时器应是冲泡者的手头必备。

　　普洱茶无论生熟，冲泡时第一道水多是弃之不必，谓之曰“洗茶”。现实中当下普洱茶造造工艺考究度已然较旧时大大降低，并没有遐念中的必要事前“洗涤”。这第一道水称之为“温茶”“润茶”或“温润泡”为宜。通过热水浸泡，让茶叶温度上升，条索吸水伸张，为下一步的冲泡做好打算。

　　普洱茶的温润泡，无论生熟都应以开水为宜普洱茶，哪怕是新造生茶都没有遐念中柔弱，只要足够高的水温能力将茶性充裕激勉。如果润茶水温亏折，茶品的香气、厚度等均很难抵达其应有品德，纵使后续再用开水冲泡，也无法抢救。

　　润茶年光视茶品新旧和紧压水准分歧应有所调治，润茶后将茶具（盖碗或紫砂壶）的盖子略倾斜安插，使茶叶与表界气氛能维持轻微的通畅联接，稍带一会再开头冲泡。等候年光视境况而定，正在北方冬季气氛湿度较低，普洱茶品于此时往往很难有上佳显露，此时适宜耽误润茶后的等候年光可有较大水准改良。

　　试茶时行使开水，是为了充裕揭破茶品欠缺。有目共见，分歧茶品冲泡自有本来用的水温区间，但现今却存正在一种逆向的万辩白法，以为普洱茶杀青时锅温能抵达200℃，且好茶“能够”用开水冲泡，于是泡好茶“应当”用开水。这是看待普洱茶造造工艺的会意与逻辑辨析才略双重缺失的领会。

　　普洱茶的手工锅炒杀青，锅内壁温度正在180220℃旁边，但鲜叶含水量较高，杀青经过中鲜叶水分平昔逸散使得叶温没有太过升高。现实衡量时从鲜叶入锅到完工杀青，鲜叶的最高温度也只是正在60℃旁边，决计达不到开水的100℃。而好茶确实拥有较好的冲泡机能，以开水冲泡会比同种茶类的劣质茶品有更好显露，但这并不代表100℃即是“最”为适合此种茶品显露的水温。

　　看待普洱茶而言，生熟、新旧都有着分歧的水温耐受度，新造生茶耐受度最低，冲泡温度以90℃为宜（润茶仍以开水为宜）。需独特指出的是，现正在很多烧水用具均可展示壶内水温，但任何低于100℃的水温，都以将水烧开后降温至适合温度为宜，将水烧至预期温度即中止加热，这种水冲泡的茶叶往往显露不佳。此间道理或为可知，仅只是我与身边茶友持久茶品冲泡的体会数据累积。

　　普洱茶因其浓酽厚重，多有“耐泡”之美誉。但正在商家口中，往往会有能够冲到三十泡、五十泡乃至上百泡的“神茶”，普洱茶真的有这么耐泡么？

　　正在接头这个题目前，最初要厘清一个观点何为普洱茶的一“泡”？倘若不确定这个观点，将只须有些许色彩或滋味的茶水都界说为一“泡”，那么几十上百泡的茶水天然不无可以。

　　咱们正在界说普洱茶的耐泡水准时，大凡以茶汤“掉水”，或者说“茶水诀别”行动茶汤冲泡终结的象征。所谓“茶水诀别”，系指茶叶析出物无法与冲沏茶品的热水谐和存正在，导致正在茶汤中能够昭着喝出水味。

　　影响普洱茶耐泡度的要素有许多，以茶品造品茶形态为范围，正在其之前有原料品级、初造工艺、精造工艺、仓储境况参数、仓储年光等候，正在其之后有冲泡境况参数（温湿度、气压），冲泡东西，冲泡措施，冲泡者的沏茶熟练水准等等。大凡而言，茶品的最大耐泡度，是指茶汤不掉水的条件下，以最低浓度冲泡出的茶汤泡数。以此界说来鉴定茶品的耐泡度，市道上绝大大批拥有神级耐泡度的茶品，都将被轰下神坛。

　　若根据前述重手泡法试茶，也许对峙至第三道掉水便能够为内质根本及格，也许正在第三道后掉水已可算作内质丰裕。

　　说到耐泡度，就有需要提及“歇茶”的观点。歇茶，是指上一道茶汤出汤到下一道茶汤冲泡之间茶品处于非浸泡形态。如果为了擢升每一道茶汤的品德，则应维持足够的歇茶年光。若继续冲泡，茶汤很容易正在两三道之后展示昭着的涩味，同时茶品的耐泡度（根据上述界说）也会大为低浸。若以盖碗冲泡，有一个简明的歇茶年光掌握措施：以手指按压盖碗表侧底部的凹陷，若手指可维持按压而不会感觉烫手，则吐露歇茶年光足够，能够开头下一道冲泡。群多能够以手头的茶品，不同以继续冲泡和歇茶冲泡尝试，看看实情哪种措施更合乎自身的口胃。冲泡PG电子茶叶知识：解读普洱茶之试泡冲泡与耐泡