红茶遵照加工形式的分别，分为本领红茶、红碎茶、幼种红茶三种。红碎茶，有一百多年的产造汗青。红碎茶是指将稀奇的茶叶经凋萎、揉捻后，用呆板切碎呈颗粒型碎片，然后经发酵，烘干而造成，与本领红茶最大的区别便是，红碎茶的表形比拟琐细，以是才称为红碎茶。

　　红碎茶分叶茶、碎茶、片茶、末茶四种花色规格。用分此表机器摆设修造而成的红碎茶，固然正在品德上有悬殊的差别，但正在总的品德特色上，唯有四个花色——叶茶、碎茶、片茶和末茶。

　　叶茶，是守旧红碎茶的一种花色，表形上拥有紧结匀齐的条索和乌润的色泽，内质上拥有清香的香气、红亮的汤色和醇厚的味道，其叶底红亮多嫩茎。

　　碎茶，表形上拥有重实匀齐的颗粒、乌润或泛棕的色泽；内质上拥有馥郁的香气、红艳的汤色、浓强鲜爽的味道，叶底红匀。

　　片茶，表形上都是屑片或皱折角片，色泽乌褐；内质上香气尚纯冲泡，汤色尚红，味道尚浓而略涩，叶底红匀。

　　末茶，表形上都是沙粒状的末，色泽漆黑或灰褐，内质上汤色深暗，味略粗涩，叶底晴红冲泡。红碎茶产区首假如云南、广东、海南、广西等地。

　　红碎茶的产地分类：红碎茶主产于云南、广东、海南、广西、贵州、湖南、四川、福修等省（自治区），个中以云南、广东、海南、广西用大叶种为原料修造的红碎茶品德最好。

　　由于红碎茶工艺较为额表，干茶的表形也比拟琐细，以是良多茶友问到：红碎茶怎样冲泡好喝。本来咱们只须驾驭几个程序就能够了。

　　第一：由于红碎茶比拟琐细，以是冲泡的期间味道出的也相对较疾冲泡。冲泡红碎茶能够出汤稍微疾少少，4-5秒就能够了。

　　第二：红碎茶比拟琐细，为了包管茶汤的透亮和玩赏性，冲泡的期间能够把适量的干茶装正在专用的滤纸袋（或者是纱布）内里，加工成纯粹的“袋沏茶”。出汤的期间肯定记得要用过滤网，避免碎茶影响茶汤色彩。

　　守旧红碎茶是用守旧揉捻形式临蓐的红碎茶，味道浓，然而产量较低。非守旧造法的红碎茶又有转子红碎茶（海表称Rot Ovane)、C.T.C红茶和L.r，P(劳瑞造茶机)红碎茶之分。非守旧造法彻底蜕变了守旧的揉捻形式，通过机器火速到达了伤害细胞的宗旨，发酵平均且火速，于是必要实时烘干，才智包管汤味浓强鲜的品德特色。

　　印度是红碎茶临蓐和出口最多的国度冲泡。1835年印度阿萨姆初步种茶，茶种是由我国进口的，中国专家还曾赶赴指引种茶造茶形式，讲授手工造茶形式，个中搜罗幼种红茶的临蓐技能。厥后简化创造顺序，撤销锅炒，改为发酵、烘焙，临蓐相像我国本领红茶的产物。

　　自1874年W.S.莱尔(W.S.Lyle)发现第一台揉捻机后，1876年乔治·里德(George Reld)又发懂得切茶机，将条形茶切成短幼而细的碎茶，红碎茶则正式显露。再经近百年的成长，各式新的机具不竭发现，相应的工艺技能不竭显露，种种造法大致确定，产物花色根本定型，消费的习性仍旧酿成，使红碎茶成了环球性的大宗饮料。

　　本文泉源：图文来自互联网，版权归原作家全豹，文中见识仅代表作家局部，如有加害到您的权柄，请留言示知删除。

　　极端声明：以上实质(如有图片或视频亦搜罗正在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并揭晓，本平台仅供应讯息存储任职。

　　回呛马斯克等本钱大佬！印度裔硅谷传奇投资人拒绝扶帮特朗普：很难扶帮一个撒谎，憎恶像我如此的移民的人

　　特朗普布告遭未遂刺杀后和拜登通话细节：躲过密谋，拜登说“你真庆幸”；美国特勤局招认巨大失职冲泡，事发前多次收到可疑情形申饬

　　苹果拜别幼屏LCD时期！曝iPhone SE 4升级为6.06英寸OLED屏

　　13999 元起，三星 Galaxy Z Fold 6 折叠屏手机国行版开售一共分解“红碎茶”：分类冲泡建造工艺