国人好竹的古代由来已久，这种四序常青、抱节卓立的禾本植物，缘其簇新的形式而被授予了丰裕的心灵含义PG电子官网，民间素有

　　竹，既可远观于山林，亦能把玩于书斋，可谓冠绝大雅之物。正在古代中华物编造当中，可堪与竹比肩并举的，莫过于茶。

　　广袤的西南边境之地，滋长出修长的中华茶饮文明。也恰是正在这片邑邑葱葱的绿水青山之中，正在先民聪敏的精巧联络之下，竹与茶，这两款至臻雅嗜之物，告终了一次邂逅相逢的相遇。

　　不知从何时发端，云南深山中的人们发端把茶封入竹中碳烤，这种迂腐的竹筒茶工艺，对待竹料的甄选拥有至极厉厉的恳求。

　　活着代祖居于此的云南边民眼中，最为实用的竹子唯有两种，一种是甜竹，另一种则是香竹。因为甜竹的枝干粗大、单根装茶量更大PG电子官网，是以现在留存于世的竹筒茶民多采用甜竹。

　　正在云南西南部少数民族中，有一种消亡了良久的迂腐茶品——香竹茶，就连本地许多村民都没有喝过。香竹茶，必定要用本地产的「香竹」来筑造。

　　而香竹是少见竹类，也是竹类中独一能渗透清香油的一种竹子，这种竹的香气比大凡竹子尤其馥郁幽香。

　　香竹茶，把上好的普洱茶蒸软，塞进香竹筒里，再用果柴炭烤。筑造流程中，香竹的香气和鲜竹沥都进入到茶叶中，给茶叶带来了全新的韵味冲泡。

　　最终做成的香竹茶，糯香而甜润，又有一种介于兰花和梅花之间的奇异香气。注：鲜竹沥，是竹子火烤后流出的竹汁。

　　但因为筑造工艺杂乱，难度大，本地会做香竹茶的茶人并不多。但是这还不是最难的，最难的是近些年来，由于情况遭到伤害，香竹难觅行踪。

　　布朗族幼伙岩亮，有次约了拉祜族幼伙 ZALA 和他爸爸，去丛林里采菌子。偶然间正在一条溪涧旁，竟觉察了一大片香竹林。他们至极兴奋，由于曾经很多年没看到云云成片的原生态香竹林了。

　　但这片香竹林相称稠密，并晦气于香竹的发育和完备。于是他们就筹商着把稠密的、多余的香竹梳理一下，以保障幼幼的香竹有富裕的发展空间。

　　整顿出来的香竹，假若扔了，也很痛惜。ZALA 的爸爸说，不如做些香竹茶吧，把老祖宗留下来的造茶技巧再传承一下。

　　现正在，风马牛原创纠合萬殊堂，把这批珍惜的、为数不多的香竹茶带给多人。按照差异的筑造工艺，一共做了三种香竹茶：古树青茶、古树红茶、古树熟茶。

　　为了便利翻开取茶，竹段曾经人为劈开，只需轻轻使劲，就能把竹子分为两半，内部是圆筒状的茶。

　　寻常之地，长不出香竹。它滋长正在海拔 3000 米以上的寒涧之畔。上世纪九十年代发端，情况蒙受伤害。无辜的香竹也受到波及，山上的香竹越来越少了，这也尤其申明这批香竹茶的珍惜。

　　配香竹的普洱茶叶，当然也不简略。本马上处普洱圣地：勐库冰岛茶区，还都是采自自然混生林古茶树，内质和香气，和流水线上的拼配茶统统不是一个观点。

　　采下来的茶叶，由寨子里世代侍茶的茶农手工炒造，天然日晒。出来的造品，条索粗大，乌润幽香，气韵至极鲜活。

　　希奇的竹筒，正在山泉水里浸洗后，泛着油绿绿的光泽，发放出君子一律清冽纯净的香气。

　　这期间，就能够把蒸软的普洱茶一点一点地塞进香竹筒里，几次舂紧后，以芭蕉叶封口了。

　　难，就难正在烤茶的措施。起首，炭就要至极考究冲泡。用一般柴火或寻常的炭，往往烤得连竹筒带茶都变得焦苦燥裂。

　　更考究的，是烤茶的火候。为此，寨子里特别请来了相近经历最老道的烤烟人，正在烤架前不息地翻烤，一次 2 幼时，最多也只可烤 10 根。

　　烤完后竹筒里茶迹斑驳，而茶叶吸饱了香竹和果柴炭的香气，结果现出了几近绝迹的香竹茶韵味。

　　为了确保全盘造茶流程更标准，咱们找来了双江勐库冰岛忆古茶业精造茶厂，即原先的「大雪山茶厂」。如雷贯耳「冰岛」牌普洱、红茶冲泡，便是出自他们家。

　　正在本地具有古茶园 500 亩，以古代手工造茶为主，曾多次得到茶博会金银，出品牢靠。

　　这些老茶树，树根粗大，遮天蔽日，曾经随同了村里好几代人，多人都称谓它们为「大茶树」。

　　按照差异的造茶工艺，香竹茶被造成三品种型的茶：古树青茶、古树红茶、古树熟茶。

　　▲古树青茶，属于生茶，不必通过发酵，以自然日晒的毛茶为原料冲泡。口感鲜爽，浓淡适合。

　　除了口感，从壮健角度来看香竹茶，它也是差异于多的。对待普洱熟茶，有些人总免不了会忧虑发酵流程中容易有黄曲霉素的污染。

　　这回万殊堂的茶叶，正在中科院生物手艺专家黄伟达及其团队研发的新手艺下，真正做到了坐蓐闭键无农药残留、无黄曲霉素污染。

　　一根香竹茶，约莫能够分为五次冲泡。冲泡前，先细嗅茶叶，有竹子新鲜甜润的气味，还带着若有若无的梅花和兰花的香气，似乎翻开了嗅觉的新宇宙。

　　1. 因为茶叶均为人为塞入竹筒，取茶时茶叶若有些微松动散出PG电子官网，属于寻常景色。

　　2. 有些香竹里的茶叶上，会附有少量白色碎末，这是竹筒的内膜，太平幽香，可随茶叶一块冲泡的。

　　3. 竹筒由自然的竹子造成，无法保障粗修是非统联合律，多少会有些轻细分别哦。

　　4. 为了保障好的口感，提议将茶存放于干净、透风、避光、干燥、无异味的情况中。

　　香竹茶「茶香竹韵组合」3 根装，古树青茶、古树红茶、古树熟茶各 1 根。香竹茶，越放越醇正，正能够买一整套尝鲜赏味，也至极适合收而藏之

　　香竹的竹筒表，咱们还包裹了一层品鉴申明冲泡，傣族的手工棉纸特造。茶叶的各式故事如卷轴大凡渐渐伸开，娓娓道来，风韵悠长。PG电子官网风马牛茶事冲泡 香竹茶差一点失传的茶圈珍品