克日，香飘飘公布了一则高管变换布告，宣告董事长兼总司理蒋筑琪申请辞去总司理一职。与此同时，香飘飘还宣告，承诺聘任杨冬云为公司总司理（总裁）冲泡，自董事会审议通过之日起生效，任期自本次董事会审议通过之日起大公司第四届董事会任期届满之日止。

　　跟着创始人蒋筑琪“放权”，“奶茶第一股”香飘飘股价应声涨停。 12月22日早盘，香飘飘股价高开高走，并于9点47分驾御封涨停板。截至12月25日收盘时，香飘飘报15.11元/股，涨幅0.27%，总市值62.06亿元。

　　香飘飘是表率的家族企业，其由蒋筑琪于2005年创立，2017年上岸上交所。香飘飘上市此后，总司理身分均由蒋筑琪担负。截至2023年9月30日，蒋筑琪、蒋筑斌、陆家华与蒋晓莹等部分合计持有香飘飘75.59%股份，蒋筑琪与陆家华其余还通过杭州志周合道企业统造合股企业(有限合股)持有6.08%的股份。此中，蒋筑琪与陆家华为伉俪干系，蒋筑琪与蒋筑斌为兄弟干系，蒋晓莹系蒋筑琪与陆家华之女。

　　行动香飘飘“去家族化”的要紧人物，“空降兵”杨冬云的经历也备受合切。公然原料显示，杨冬云有着诸多消费公司的从业经验。现年52岁的他曾就职于宝洁、黛安芬、易达集团和速8旅馆等，到场香飘飘之前的两段经历永诀为白象食物集团践诺总裁、强壮元药业集团股份有限公司总裁。

　　据蓝鲸财经记者相识，杨冬云正在2010年至2015年出任白象集团副总裁和践诺总裁岁月，亲身立导了白象精炖大骨面的产物研发和施行，这种将骨汤做成浓缩精髓包的方法正在当时还没有品牌试验过。2011年，白象大骨面系列实行了从1个亿到20个亿的发生性延长。正在以来的四年，杨冬云让白象通过骨汤养分的标签能够与康师傅红烧、同一老坛酸菜正面打仗。

　　中国食物工业阐述师朱丹蓬表现，“香飘飘蒋筑奇的卸任对待香飘飘来说是一个格表大的一个利好，由于自身蒋筑奇的身份去做总司理是过错的。他又是一个评判员，又是一个教师员，又是一个运策动，奈何或者搞得好呢？他请了杨东云这位职业司理人之后，应当会让全盘香飘飘走向榜样化、专业化、品牌化的道道。”其以为去家族化的慢慢的提速对待全盘香飘飘也是利好。

　　原本，香飘飘也曾吸纳巨额墟市化高管，但内部高管人事不断正在一再调动。2017年、2018年，原加多宝集团分公司营销总监卢义富和原加多宝集团人力资源与行政统造中央总司理夏楠接踵加盟香飘飘，永诀担负营销中央总司理与副总司理。然而，不到一年，卢义富便宣告去职，夏楠也正在上任亏欠4个月时也递交了辞呈。

　　本年1月6日，香飘飘股东代表监事及监事会主席商钢明因部分起因，提出辞去公司股东代表监事及监事会主席职务；更早之前的2020年3月、4月，第三届监事会职工代表监事冯永叶，第三届监事会股东代表监事俞琦密、董事会秘书勾振海与公司副总司理蔡筑峰，均先后因部分起因引去，上述辞人员工均正在香飘飘职业多年。其余，董秘勾振海正在去职前还分多次减持香飘飘股票，一再套现。

　　人事故动一再，叠加近年来疫情的挫折以及消费趋向的转化，香飘飘事迹并不睬念。Wind数据显示，2020年至2022年，香飘飘永诀实行营收37.61亿元、34.66亿元、31.28亿元，同比下滑5.46%冲泡、7.83%、9.76%，延续三年下滑。

　　本年此后冲泡，公司墟市有所克复，前三季度，交易收入同比延长29.31%至19.79亿元。但赢余才气仿照羸弱，归母净利润仅348.4万元，扣非净利润赔本4025万元。与之相对应的，是其高企的营销用度。财报显示，前三季度，公司贩卖用度5.75亿元，同比延长46.59%，此中，第三季度贩卖用度2.09亿元，同比增超100%。

　　由此能够察觉，香飘飘的贩卖用度与事迹表示并不完婚。盘古智库高级咨议员江瀚以为，由于墟市比赛激烈，公司正在墟市施行方面的进入仍旧到达了肯定的饱和点，难以再通过增进告白投放等手腕来进步墟市份额和营收增速。其余，产物德料和品牌现象等成分也会影响消费者对公司产物的认知和购置志愿。

　　与营销用度比拟，香飘飘的研发用度却少之又少。财报显示，2019年至2022年，香飘飘的研发用度永诀为0.31亿元、0.23亿元、0.28亿元和0.28亿元，贩卖用度永诀为9.67亿元、7.14亿元、7.40亿元和5.61亿元。单论告白费，2021年和2022年的告白费永诀为2.20亿元和1.17亿元。朱丹蓬以为，疏漏研初步、工业端是中国古板的老一代老板的通病，而消费者合切的恰好是产物自身。

　　与此同时，新茶饮品牌对奶茶墟市的接续挤压，也让香飘飘愈起事以找到驻足之地。美团新餐饮咨议院数据显示，自2015年最先，新茶饮墟市范围史籍增速近300％，估计到2025年，仍将以30％的年复合延长率维持延长。

　　从产物来看，“冲泡奶茶”还是是香飘飘事迹的“压舱石”。2023年前三季度，香飘飘冲泡产物实行交易收入5.83亿元冲泡，同比低落4.07%，占上半年总营收的72.98%。

　　朱丹蓬指出，“香飘飘以往的事迹延长高度依赖于冲泡类营业，如许简单的产物机合本就难以扛住危急，正在新茶饮兴起后，更是一同走低，这合键是由于香飘飘规划理念、品类、产物、渠道等全盘体例的老化，让品牌正在新消费群体中渐渐被边沿化。”

　　食物饮料工业投资人陈幼龙以为，消费者对待茶饮，仍旧转向现调，即店肆激动性即品茗饮，这个对待消费者口胃采选更多，况且尤其便利，也易于悦己或社交。

　　究竟上，香飘飘公司很早就认识到冲泡奶茶产物淡季岁月长的危急。正在找来杨冬云之前，蒋筑琪实践上居心让长女蒋晓莹对香飘飘的产物举办革新。正在蒋晓莹的主导下，香飘飘于2017年推出子品牌Meco蜜谷和兰芳园，以蜜谷牛乳茶和兰芳园奶茶进入液体奶茶墟市，并走向中高端。2018年又推出果汁茶，对标现调生果茶，卖点是0脂肪、0增添色素。

　　上述即饮搜索，一度为香飘飘带来可喜强增。2017-2019 年，即饮类产物营收永诀为2.17亿元、4.19亿元和10.05亿元，营收占比从8%升至25%。但自2020年最先，营收掉头向下。2020-2021年永诀为6.57亿元和6.43亿元，同期营收占比永诀为17.64%和18.8%。

　　追其起因，与冲沏茶饮一律，即品茗饮也面对新茶饮围堵。跟着现造茶饮店的大范围生长，并借帮加盟店进一步下浸，随之而来的低价和营销举止时每每刺激消费者的购物激动。这些都让仰仗零售渠道的香飘飘新品没有机缘疾速发生冲泡。

　　其余，这一阶段也正好是元气丛林等新品牌通过气泡水等产物攻克即饮饮料墟市的时间，随后又掀起了电解质水、无糖茶等风潮。但香飘飘坊镳没有收拢风口，而是正在本身的产物体例里举办0增添或者口胃上的安排。

　　第二延长弧线推进力亏欠，从跨界做雪糕，到对准零食赛道，香飘飘也接续正在为新延长探道。

　　9月初，香飘飘淘宝官方旗舰店上架了一款新品冰淇淋。商品显示页显示，该款冰淇淋名为香飘飘雪糕经典奶茶味冰淇淋，正在表观上仿造奶茶杯现象。而正在零食构造方面，香飘飘正在最新公布的投资者干系举止纪录表中称，零食渠道的要紧性正在慢慢大白，公司珍贵零食渠道的墟市机缘，目前公司仍旧与合键的零食体系举办团结。

　　“香飘飘推新和跨界做雪糕等方法，证实公司正正在踊跃搜索新的营业规模和产物类型，以寻求新的延长点。”江瀚以为，这些方法或者有帮于公司拓宽产物线、进步品牌影响力和墟市占领率，从而改正公司事迹。

　　正在朱丹蓬看来，冰品是更生代的标配品类墟市，近年来冰淇淋墟市生长格表疾速，香飘飘切入到冰淇淋品类应当说是精确的政策。但从举座来看，正在香飘飘的品牌力、产物力、渠道力、团队践诺煽动等各方面都还跟不上时，现正在切入到冰品赛道为时已晚。

　　“举座香飘飘开始要走三步：第一照旧要正在一线墟市增进全盘产物的曝光率，提拔品牌调性，最要害的是让一线都会消费者的品牌认知内中有香飘飘；第二香飘飘更多的要正在规划线上与线下资源互融共通、线上与线下短板互补；第三则是要把它的产物分为两个矩阵，冲泡的合键是低线都会，即饮这一块是高线都会。” 朱丹蓬称。冲泡“奶茶第一股”事迹承压创始人“让位”加快去家眷化