茶文明正在中国已有几千年的史籍，表传正在神农时茶的药用代价就被开掘出来，跟着生长，茶的药用代价形成平素存在的饮品，茶叶分良多种PG电子官网，差别茶叶有着差其余养分代价，茶叶的冲泡有良多考究，最根本的常识即是茶叶不宜用滚水泡，又有少少沏茶的根本学问，接下来咱们来看看茶叶冲泡的根本学问有哪些。

　　用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比力常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比力细嫩，不适适用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1：50为佳，冲泡工夫为2~3分钟，最好现泡现饮。假使冲泡温渡过高或工夫过久，多酚类物质就会被摧残，茶汤不只会变黄，此中的浓郁物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶寻常不盖盖子冲泡，不然茶汤会发黄。

　　用滚水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，而且必然要用100℃的滚水，乌龙茶的投叶量比力大，根本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了赶疾冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水能够把悉数的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品德好的可冲泡7~8次，每次冲泡的工夫由短到长，以2~5分钟为宜。

　　先洗茶，再滚水冲泡。黑茶是后发酵茶，正在储蓄中仍旧能够跟着工夫的推移实行天然的陈化，正在必然工夫内，又有越陈越香的特性。以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的滚水。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟迅速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一忽儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。如此不单滤去了茶叶的杂质，并且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡工夫常为2~3分钟。普洱茶寻常用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都能够，投放量寻常是绿茶的2倍。

　　先用热水烫杯，再滚水冲泡。红茶是全发酵茶，常见的有高级期间红条茶和红碎茶。与绿茶差其余是，高水温浸泡可能推进此中有益因素溶出。于是泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡工夫以3~5分钟为佳，高级期间红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。红茶最好用玻璃杯来冲泡，如此能鉴赏到茶叶正在水中的翻腾蔓延。整体措施可行使中投法，先正在杯中倒入约莫1/10的热水烫杯，再进入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水实行冲泡。泡红茶要盖上盖子，如此茶香会更芬芳。

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