PG电子网站哈喽，茶友们，大师黄昏好，有幸能跟大师协同互换一下如何沏茶能沏茶好喝的茶。

　　有些茶友都是巨匠级其它，有做茶的也有终年都正在品茗的，此日要说的即是我我方品茗总结的少少经历，假设我讲的有哪些跟你们日常的不相通的地方，迎接课后咱们一同计划冲泡，感谢诸君恭维也迎接给位诱导。

　　起初说六大茶类：遵照茶叶正在加工历程中氧化水准的轻重分为：绿茶、黄茶、红茶、白茶、红茶、黑茶。

　　前两年有种说法是说要把普洱孤独列出为一类，但这个算是民间的一种说法PG电子，国度同一章程的现正在唯有六大茶类，还没有说是七大类，因此咱们照样把普洱归到黑茶里来说。

　　绿茶：绿茶咱们平常采用玻璃杯冲泡，如许既可能看到起俊美的体态也可能品味到它的味道，当然也不是说不行能用盖碗冲泡。用玻璃杯冲泡有三种手腕：上投法、中投法、下投法。上投法即是先往玻璃杯里倒水，然后再放茶叶，中投法是先道一半的水，然后放茶叶，再倒水，下投法即是咱们日常用的最多的，像放茶叶让后用凤凰三颔首的手势倒水。

　　上投法：实用于嫩芽茶，像初春的西湖龙井、碧螺春等等，如许可能最大的淘汰水温对茶叶的品德的影响，可是也变成了茶叶浸水潮湿较慢，使玻璃杯中上下口感有相差，因此喝之前摇一摇。

　　中投法：这种手腕既可能低重水温的影响，也可能敷裕浸沏茶叶，可是唯逐一点欠好的即是比拟障碍，冲要两次水。

　　下投法：这种手腕适宜于不是那么嫩的茶叶，好处即是可能敷裕用凤凰三颔首的技巧让茶叶正在茶杯中上下翻腾，敷裕浸泡。

　　绿茶的冲泡原来是最浅易的，平常玻璃杯是正在5克足下，可遵照我方的口感浓淡做出调动，一杯绿茶喝到只剩三分之一的工夫续水七分满，必然要留三分之一，如许本领保障前后两杯茶的口感不至于相差太大。

　　黄茶：黄茶和绿茶的泡法根基一致，可是有一点要留心的是：黄茶的汤色绿黄不太显着，因此选用盖碗茶具的工夫最好选用奶白瓷或者以黄橙为主色调的用具，如许能使茶的色彩被陪衬的更秀雅。

　　红茶：红茶咱们平常会用盖碗或者双耳杯泡，如许可能很好地掌控沏茶的工夫调度。红茶是原委了揉捻和全发酵的，因此茶汁很大一部分附正在茶叶表观，很容易冲泡开，咱们沏茶的工夫要留心前四泡都要疾进疾出，比及看到汤色要仍旧从红浓变的色彩淡了，这工夫正在闷一会，后面每一泡都要比前面闷的工夫长。高水温对待红茶来说是齐全可能的，而且高水温或许鼓舞个中有益因素的溶出，泡红茶是要盖杯盖的PG电子，如许茶香会加倍浓厚。

　　白茶：许多人感觉白茶的汤色根基上可能忽视不计，忌惮泡出来的太淡，因此沏茶的工夫就会加长闷的工夫。原来这个是缺点的思法，白茶的冲泡手腕跟红茶是相通的。

　　白茶咱们要分为老白茶和新白茶，假设是老白茶的线的水醒茶，醒茶是怎样醒呢？很浅易冲泡，即是先用60的水慢慢倒入杯中，这个水温不高，正好可能先让茶叶逐渐浸润，咱们说老茶像一位酣睡的老者，要唤醒它必要轻轻的，柔柔的，因此醒茶是有需要的。正在之后跟红茶的泡法即是相通的。假设是新白茶就遵照红茶的泡法即可。

　　青茶：咱们此日要紧说说闽北乌龙和闽南乌龙，闽北代表即是岩茶，闽南代表即是铁观音，但这两种茶的共性即是都对香气央浼比拟高，铁观音的幽香、浓香和韵香，岩茶的几十种（兰花香、蜜桃香、黄栀香）香型稠浊，稍不防备茶的香气就会被泡坏。

　　泡乌龙茶，咱们平常选用盖碗或者紫砂壶来泡，用100的开水冲泡，只管咱们懂得有工夫水的沸点不正在100，可是照样要水开落滚之后实时冲泡，乌龙茶的投茶量比拟大，根基上是所用盖碗或者壶体积的一半足下，沏茶的工夫不要闷太久，第一泡第二泡可能稍加平息，第三泡到第五六泡的工夫要疾进疾出，之后再每一泡闷的工夫相应增多。

　　乌龙茶沏茶切忌闷出熟味，这也即是咱们方才说的乌龙茶是高香型的茶，对香型央浼比拟高的，冲泡用的是100的滚水，假设技巧错误，很容易将香气闷正在茶叶里出不来，如许就会使香气烦闷稠浊。因此沏茶的工夫有一个格表要留心的地方即是出汤后将杯盖或者壶盖翻开，如许淘汰了水的蒸气温度和湿度对茶叶变成的二次侵犯。

　　黑茶：黑茶讲起来就有点丰富了，由于要有分辨生茶和熟茶，另有分辨饼茶、砖茶和散茶，茶友们可不要搞混。

　　咱们起初说生茶和熟茶，生茶是用绿茶的墨绿原委后发酵做成的，只管原委了终年的陈化，可是照样保存了绿茶的少少品性，性寒较烈，而且又显着的辛酸味，因此平常密斯喝的不多，多人是男性正在喝，生普泡的工夫留心辛酸味。黑茶洗茶要洗23遍，根基上的茶都能正在洗茶的历程中冲泡开，除了少少压的很实的，生普的话，头几泡很紧急，最少头四泡要做到能有多疾就有多疾，要否则就会苦了，我有个同伙就一经把一万多块的生普泡的很苦，过后就下定锐意要好好演习沏茶了。

　　熟茶的话第一泡和第二泡可能稍微闷一下，可是从第三泡到七八泡的工夫都缩短一下沏茶的工夫，如许的话你就能使这个茶前十泡的口感都撑持正在一个好的形态。

　　咱们再来说一下饼茶和散茶，对待冲泡来说，原来什么太大的区别，只是饼茶的话正在洗茶头一两泡的工夫稍微慢一点PG电子，是茶叶能更好的泡散开。

　　六大茶类讲完了，结尾我思跟同伙们分享一下咱们为什么要演习沏茶，我分为两类人群：

　　1、对待茶商来说，如何让你的客户能担当你的茶，这很紧急，就算你的茶品德再好，你给别人泡的茶又苦又涩，我坚信没有人会来买你的茶，因此茶商是很有需要学会如何去泡好茶的。

　　2、对待茶友来说，咱们常常说幼酌怡情，但假设这个幼酌让你没步骤怡情，是不是辜负了你的大好年光？因此我方学会泡好茶，也是修生养性的一个方面。

　　我的分享到此停止，感谢大师。下面是提问枢纽，咱们随机抽取茶友三个题目来答复。

　　答：泛酸是有许多来源的，起初咱们先说咱们的口腔分歧部位对待味道的敏锐性分歧，舌端是对甜味、舌苔是对涩味、舌根是对苦味、舌的双方是对酸味。因此喝到这沏茶之后先故认识的用舌头的分歧部位去感触，假设是舌头双方感到到了显着的酸味那即是茶叶自身的味道，红茶根基是不会爆发酸味的，假设爆发酸味，有也许是正在创造加工或者后期积蓄的工夫崭露了题目，像假设茶叶萎凋失水不敷，导致水分闷正在茶叶里，会崭露酸味，或者正在后期积蓄的工夫濡染了异味也会爆发酸味。

　　第二问: 红茶为什么不消紫砂壶泡？我刚买的壶用幼种开壶了，怎样办？可能换普洱吗？

　　答：红茶是可能用紫砂壶泡的，我提倡假设是用红茶养壶可能采用比拟幼巧一点的壶或者砂质较细腻的壶，普洱的话可能选用大一点的或者砂质粗拙一点的都可能。红茶养出来的壶会比拟红亮一点，普洱养出来的是褐亮，红茶养壶的会比普洱养壶慢一点，对说咱们说专茶养专壶，可是就算开过壶了照样可能换的，结果还没有很长工夫，因此你可能酌情探讨。

　　第三问: 统一款红茶假设是用九十五到一百度的水泡呢它的香味比拟浓厚但略带苦味冲泡，假设是用八十五到九十五度的水来泡呢它的香气大大淘汰，请问，该当用多少度的水来，泡好呢？

　　答：咱们说鱼和熊掌不行兼得，假设思要香气又高，味道又好，这是必要少少沏茶功底的。咱们沏茶原来没有全部说到就该当用多少度的水来沏茶，都是只可讲一个大抵的水温，更多的必要沏茶着跟茶叶实行多次的磨合，来找到最适合的水温。

　　感谢群内同伙们的支柱，迎接大师邀请我方的同伙进来听课，发挥中国茶文明，一同研习茶常识，有你们咱们本领做的更好。也非凡生气或许收到群内全盘同伙的提倡和定见，咱们会加倍辛勤更始。PG电子适用保藏：六大茶类的冲泡技艺