9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”寰宇科普日系列行径正在河北蔚县召开。会上实行了2023年度中国粮油学会科普教导基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”寰宇科普日系列行径启动典礼。

　　河北省蔚县县委指导、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学工夫协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级教授员张宁受邀谈话。

　　科普日行径时代还举办了重心为“五谷杂粮吃出强健”的研讨会，深刻商讨杂粮正在褂讪脱贫成绩和村落兴盛、住民炊事养分强健等方面的要紧用意和意旨，与多位业界专家学者和企业家代表合伙调换中国杂粮开展的改日远景及墟市预测。

　　杂粮是古代饮食文明中的要紧构成个人，平淡是指除水稻、幼麦、玉米和大豆四高文物以表的粮谷类作物，个中谷类杂粮苛重包罗高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮苛重包罗绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年发表的《中国住民炊事指南（2022）》中，倡导均匀每天摄入谷类食品 200~300g，个中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。是以，除了大米、白面，公多应当摄取更丰裕的五谷杂粮。

　　中国社科院乡村所探索员胡冰川展现，杂粮是种植业调组织、转办法的要紧替换作物，是改正炊事组织、督促养分强健的要紧口粮种类，也是老少边穷区域督促扶贫开拓、普及农人收益的要紧经济作物。从行业开展趋向看杂粮，杂粮正成为农产物墟市的新宠，不单正在食物消费范围倍受青睐，况且寻常行使于保健品和食物工业原料杂粮，墟市需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发中央总司理姜元荣以为，与工致加工的谷物比拟，杂粮拥有丰裕的养分因素，富含卵白质、炊事纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性炊事纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更丰裕。

　　除了养分强健，杂粮还对保证粮食安适拥有要紧用意。笼络国粮农结构以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在诈骗贫瘠土地、应对天色改变等诸多方面有弗成或缺的上风，将正在保证环球粮食安适中阐明更大用意。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子资产近况，他指出，蔚县行动河北燕山优质谷子资产带的要紧构成个人，是寰宇苛重谷子集散地之一。值得谨慎的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、发售渠道有限等因为，蔚县幼米资产不停难以巨大，也未能给本地农家带来可观且牢固的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来改换了这一逆境。看中蔚县幼米的开展潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资修成万吨级幼米加工场。该工场苛重加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，签定最低维护价收购农家谷子，整合全资产链资源合伙出席，不单竣工了蔚县幼米产量和销量的双拉长，也发动了蔚县的经济开展，帮帮蔚县的穷困生齿脱贫。

　　正在2021年召开的寰宇脱贫攻坚总结赞扬大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依靠正在蔚县的资产扶贫项目，荣获“寰宇脱贫攻坚优秀整体”称谓。正在益海嘉里金龙鱼的资产化试探下，蔚县形式已成为了中国杂粮资产高质地开展的标杆代表。

　　擢升杂粮的主食占比非日夕之事，然而跟着生存程度的普及，合理炊事、强健饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住民炊事指南》指出，国人饮食应重视均衡炊事，每天的炊事应包罗谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼连续为消费者供应安适、强健、甘旨的食物。以《中国住民炊事指南》为根据，经历注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米根据大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，鸠合9种配料，兼具美食与养分新体验。与平凡大米比拟，该产物中的炊事纤维含量推广约9倍，维生素B1普及约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量普及约110%，微量元素（铁锌）普及约45%，养分更丰裕。不单如斯，其脂肪含量吻合国度圭表的低脂肪哀求，正在餍足养分强健的同时，让人能安定食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不单老少皆宜，实用人群广，况且曾经举办了同煮同熟的工夫工艺经管，无需预煮、浸泡，极大地减省了主食的创造期间和进程。除此以表，为适应国人强健饮食习俗的改变和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并推行了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及功效性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将无间深耕食物行业，阐明产物杂粮、渠道、品牌、研发以及全资产组织等上风，为消费者供应高品德的杂粮及功效性食物，保护国人强健，督促杂粮资产的开展。聚焦杂粮养分研讨与矫健益海嘉里金龙鱼保护国人平衡养分