山西被誉为“幼杂粮王国”，幼米尤为知名。谷子又称“粟”，脱壳后便是幼米，是我国古代重要的粮食作物。长治市沁县种植的“沁州黄”动作山西幼米的代表，其形体金黄、剔透透亮、颗粒圆润、状如珍珠，被本地人称为“金珠子”，也因其滋味香美杂粮、养分丰厚、食药同源，史籍崇高传着“金珠子，金珠王，金珠换不来沁州黄”的谚语，品牌代价经久不衰。近年来，沁县以“有机旱作”“加工转化”“擦亮品牌”三张牌，修筑了“特”“优”今世农业新高地。

　　史籍上，华北地域守旧的谷子播种期正在“幼满”前后一周。而此刻，刚到3月，沁县沁州黄镇杨家庄村的村民便早先抢抓机会播种谷子。一台台拖沓机牵引着播种机正在广袤的农田里来回穿梭，施肥、翻土、覆膜、播种等多项功课秩序连成一气。

　　守旧的春播往往由于出苗期干旱而导致出苗率不高，直接影响“沁州黄”幼米的稳产丰产。2021年冬天，长治市农业墟落局与山西农业大学姚筑民专家团队撮合展开“冬播谷子”工夫试验，将长治地域的谷子播种期调动为11月下旬至12月中旬以及翌年3月中下旬。

　　山西沁县，位于太行、太岳两山之间，多山地丘陵地形，日夜温差大，有着富含微量元素的红沙土，是天下谷物黄金种植带。但沁县地处干旱半干旱地域，年均匀降雨量仅为557毫米，且降雨会集正在7至9月，正在守旧的谷子播种期，降水至极特别。“冬播谷子”工夫，将施肥整地前移至初冬时节，完成秋雨冬雪兼用、春雨全用，缓解了这里春夏连旱变成的谷子播种难、出苗难、保苗难的题目。

　　据姚筑民先容，实行谷子冬播能够到达节本、抗旱、出苗好、环保、抗早衰、早熟、品格好、产量上等效率。早播的谷子病虫害相对发作少，产量增长10%以上，成熟期提前近1个月，增产增成效率明显。别的，搭配生物降解渗水地膜，保温保墒还能积雨，能够主动降解，不会污染情况。

　　冬播谷子新工夫为沁县“有机旱作农业”开荒了新途径，从播种枢纽的立异，晋升了农业新质出产力，废除了“出苗率不高”的瓶颈。目前，沁县沁州黄镇、郭村镇、新店镇等7个州里增添的有机旱作早播谷子6421.5亩杂粮，已全盘播种完毕。

　　长治市农业墟落局下拨专项资金，增添“冬播谷子”完成范畴化、机器化种植。对庄家按每亩500元的尺度赐与补贴，赠送庄家有机肥、薄膜、种子，对付新成长300亩及以上面积的种植户补帮置备1台播种机。

　　67岁的杨家庄村民张开国种了20多年幼米，昨年拿出30亩试验采用“冬播谷子”工夫种植。“谷子提前成绩上市，每斤最高能卖到15元，是广泛幼米的2倍还多，总收入超出7万元。”尝到了甜头的张开国脉年计算再增添谷子初春播的面积。

　　幼米财富动作沁县特质主导财富，全县“沁州黄”谷子播种总面积达13.61万亩。绿色食物与有机食物认证的谷子种植基地面积24.64万亩，会集连片的千亩有机种植树模基地10个。通过“企业＋科技+基地+互帮社＋庄家”形式，已培养从事“沁州黄”财富的县级及以上农业财富化龙头企业23家，修筑起了种植、加工、仓储、物流、贩卖、供职于一体的“沁州黄”幼米全财富链绿色成长编造。

　　沁县县委书记、县长司慧军说，沁县近年来商讨造订计谋筹划，出台推动“沁州黄”高质料成长的搀扶战略，进一步增添“沁州黄”谷子种植面积，周到推动“沁州黄”财富做大做强，完成幼米财富高质料成长。三年来，累计加入6731万元用于声援要点农业企业。

　　走进山西沁州黄幼米（集团）有限公司厂区，宽广明亮的出产车间杂粮，今世化的出产筑立，原原料从一端加入，清算、脱壳、碾磨、晾干、冷却、扔光、色选、灌装等统统工序全盘正在流水线上主动实行，直接装车发往天下各地。

　　山西沁州黄幼米（集团）有限公司是以“沁州黄”幼米为根源财富，以幼米深加工产物为主导倾向杂粮，集良种繁育、基地种植、科研开拓、产物加工、墟市营销于一体的全财富链的国度级农业财富化筹划要点龙头企业。

　　据山西沁州黄幼米（集团）有限公司董事长石耀武先容，多年来，公司实行“公司+基地+互帮社+庄家+尺度化+品牌”的财富化筹划形式，正在沁县及周边地域不乱成长“沁州黄”尺度化种植基地6万亩，年产优质“沁州黄”谷子1.5万吨，发动2.3万庄家种植“沁州黄”谷子，户均收入到达4800多元。

　　山西沁州黄幼米（集团）有限公司立异研发了谷之爱婴幼儿养分幼米米粉、药食同源米粉和五色养分果蔬粉、幼米奶等系列产物，获取3项国度专利。“沁州黄”幼米一经远销美国、阿联酋、加拿大等多个国度和天下28个省区市。

　　沁州黄镇党委书记田冠英说，沁州黄镇是“沁州黄”幼米原产地和主产区，现“沁州黄”谷子种植面积终年不乱正在1万亩驾御，由此派生的“沁州黄”幼米种植、加工、贩卖全链条是沁州黄镇的品牌财富，也是全镇抓财富成长促乡下兴盛的龙头财富。

　　“沁州黄”幼米养分丰厚，富含卵白质、不饱和脂肪酸、炊事纤维等40多种自然养分素。中医以为幼米拥有健胃消食、清热解渴、和胃入梦、滋阴养血、补肾健脾等效力。“沁州黄”幼米先后获取了国度绿色、有机食物认证，荣获中国名牌农产物、生态原产地扞卫产物、中国好幼米等名望，“沁州”招牌被评定为中国着名招牌。

　　近年来，沁县充隔离掘“沁州黄”幼米的史籍渊源、文明内在等潜正在资源，选准品牌定位，讲好品牌故事，加强消费者对幼米的了然和体验。同时，加快墟落速递网点、冷链物流等根源举措设置，通畅优化特优农产物流畅收集，大举成长墟落电商，机合参与农展会、农博会，搭筑产销对接音讯平台，通过农社对接、农超对接、农校订接、农企对接等式样，架起特质上风农产物的宣扬推介和产供销桥梁，络续增添特优农产物的品牌影响力和墟市角逐力。

　　2023年，沁县举办了中国农夫丰收节“沁州黄”幼米赛米会品鉴评选推介会，来自全县7个幼米企业和种业企业选送的“沁州黄”幼米插手评选。专家依据幼米粥的香味、表观品相、美味性及幼米的色泽等对幼米的品格实行评比。行径评比出最优的谷子种类、最好吃的幼米，进一步晋升“沁州黄”幼米的著名度。

　　沁县“土味”年货还搭上“电商速车”。本年春节时间，正在超等年货节线上直播间，“沁州黄”幼米分手精粹亮相于多位影视明星的直播间，共计500万网友正在线刷屏，一个幼时之内贩卖量高达30多万元。为做好充裕计算，山西沁州黄幼米（集团）有限公司电商个人手正在天猫、京东、抖音、拼多多、速手以及视频号等平台备下代价500万元的幼米供网友选购。目前，线上贩卖一经占到该公司贩卖总额的30%。

　　为把更多“沁州黄”幼米送到北京、输向天下，昨年以还，长治市供销社络续强化与北京市供销社对口互帮，连接深化农特产物产销对接长效机造，通过与北京市供销社直属企业互帮，合伙搭筑产销对接互帮平台，合伙胀励更高主意、更广规模的调换与互帮杂粮，合伙修筑墟市绽放、深度调解、共筑共享、互利共赢的农产物产销对接新形式，晋升长治市优质农产物著名度，让农产物产得出、销得掉、卖得好。杂粮山西“沁州黄”幼米财富打出三张牌 修建“特”“优”当代农业发扬新高地