很多粗粮饼干中增加了幼麦粉、植物油等因素，而真正的粗粮因素并不多，脂肪含量很高，持久食用形成脂肪摄入过多，会惹起心脑血管疾病、肥胖等。采办粗粮饼干时注视看标签，采选配料表中粗粮排名靠前，且脂肪和总热量相对较低的。

　　燕麦属于全谷物，能减缓葡萄糖吸取入血，有帮于控血糖。不过，市情上许多花式麦片，配料表中燕麦片因素不多，还会增加糖、油、调味料等因素。如此的花式麦片热量高，也晦气于控血糖。

　　正在超市里，咱们常常会看到粗粮馒头。但若是注意视察它的配料表，有些标称“粗粮”的食品，往往只含有很少一片面粗粮，其闭键因素依然精造幼麦粉。

　　粗粮打粉后食用，口感细腻食用利便，但它并不矫健。有一个冷常识值得记住：粗粮颗粒越无缺，物理布局作怪越幼，越有帮于控糖；而糊化越速，升糖指数越高。

　　把粗粮做成膨化食物，不单会形成粗粮自己养分的极大亏损，商家还会为了提拔口感而插手豪爽增加剂。如此的食物，临时算作零食吃是可能的，但万万不行算作持久的主食食用。

　　咱们平淡说的粗粮，普通分为全谷物、豆类和块茎类三大类。好比咱们平淡吃的：玉米、幼米、赤豆、绿豆、红薯、山药等都属于粗粮。

　　相对付精采粮食来说，粗粮未经深加工，许多养分素（如B族维生素、矿物质和伙食纤维）更厚实。同时，粗粮的血糖天生指数低，碳水化合物含量也低。

　　但粗粮不行过多食用也不行完整庖代主食，粗粮含较多的纤维素因素，不易消化，吃多了恐怕导致腹胀、影响食欲、损害胃排空等。正在尽头情形下，还会发生肠道湮塞、脱水等题目。

　　红薯粗纤维含量比拟高，可能刺激肠道蠢动杂粮、加快渗出，对付那些常常吃肉、有慢性便秘的人杂粮，可能符合补充摄入比例。

　　杂粮、薯类、杂豆类食品血糖天生速率比拟慢，同时又富含卵白质、矿物质等杂粮，养分因素是比拟优质的。

　　寻常伙食中应该粗细搭配，粗粮和细粮的最佳比例为4:6，如此既可能保障合理的伙食布局又可能更好地限度血糖。好比大米可与全谷物稻米（糙米）、杂粮（燕麦杂粮、幼米、荞麦等）以及杂豆（红幼豆、绿豆、芸等）搭配食用。

　　一天的主食中，粗粮所占的比例约莫1/4~1/3比拟适当，也可能每周单吃两次粗粮。

　　可能多采纳蒸煮的烹调方法，罕用煎炸方法，高温油炸会作怪粗粮的养分价钱，还要少放糖。

　　原题目：《吃了不如不吃！5种常见“伪粗粮”，越吃越伤身！速告诉身边人～》吃了不如不吃5种常见“伪粗粮”越吃越伤身快奉告身杂粮边人～