12月19日，湖北大学熏陶孙美玲取得中国食文明咨议会主办宣布的“中国食文明2023年度高出孝敬奖”称呼。提及与食物的因缘，孙美玲的思途回到1998年。

　　那一年杂粮，荆门女孩孙美玲拿着湖北工学院（现湖北工业大学）发酵工程专业确当选闭照书飞奔回家，却遭母亲质疑：“发酵专业未便是做包子馒头吗？正在家妈妈相同教你。”她全力说服母亲后，她带着坚决的肄业梦思走进校园。

　　江陵县沙岗镇汉水边的山坡上有良多野生皱皮柑。这些野生皱皮柑皮厚、辛酸，难以下咽，赖认为生的果农并不充实。采摘一麻袋皱皮柑带回武汉，孙美玲将帮老黎民脱贫致富的种子埋进内心。

　　从那此后，她便全日钻正在试验室里杂粮，忘我地进入试验。有了初期试验数据后，她又请沙岗镇的老乡往试验室送来了五麻袋皱皮柑。

　　通过近2年期间，孙美玲的科研获得冲破，她达成了初次从江汉平原区域的野生皱皮柑汁液中筛选纯化高产酒的果酒专用酵母菌及产海藻糖的酵母菌。不只云云杂粮，她还将纯生态野生资源举办了无残留开荒：皮渣提取果胶、类黄酮、精油，果皮做果丹皮，果肉脱苦衷理后用来酿造柑橘类果酒。

　　科技更始与村庄复兴和脱贫攻坚项目相贯串，荆州汉水区域野生生果资源皱皮柑取得全方位开荒，本地果农的钱袋胀了起来。孙美玲让科研收效落地生“金”的信念也变得坚决。

　　2021年8月，孙美玲举动湖北省科技厅“三区”人才帮帮布置科技职员，被选派到十堰市大柳乡，对口效劳湖北向上食物股份有限公司。

　　十堰市郧阳区大柳乡地处秦巴余脉，均匀海拔850米，日均匀气温9℃～12℃。这里是革命老区，主产的玉米和食用豆等高山杂粮口感好、养分价格高PG电子官网。

　　孙美玲多次长弘远柳乡查看杂粮种植和公司运转形式后，提出两点发起：把高山杂粮送到闭连巨头部分举办检测，真正担任高山杂粮比拟市售杂粮的养分元素有何区别；打造高山食物全家产链，正在高山杂粮种植的根源长举办农产物深加工。

　　为此，孙美玲自决研发了以玉米、红豆、糙米为主的杂粮食物及以红薯鲜粉条为主的“一种低热量高伙食纤维儿童轻易食物的开荒”即食食物。该食物先后销往西安、兰州、广州、深圳等地，年产值8500万元，处理本地劳动力就业120余人。

　　红豆杉根茎叶皮果开荒咨议是孙美玲正在十堰市其余一个研发科研项目。孙美玲告诉记者，红豆杉是宇宙上公认的濒临绝迹的自然珍稀抗癌植物，属于国度一级珍稀掩护树种。因为禁止采伐，十堰市种植户滥觞大面积人为种植红豆杉。目前已酿成张湾区、房县、竹山、竹溪打造的以南方红豆杉和曼地亚红豆杉种植繁育家产化基地。

　　更始务实的孙美玲将脱毒惩罚后的红豆杉根茎叶皮果等举动咨议对象，并举办全家产链的新产物开荒杂粮。目前已开荒出红豆杉芽尖茶、红豆杉果酱、红豆杉鲜果酒等三种试验产物。

　　方今，孙美玲先后获评国度（省）级及地方当局的专家称呼18项；2022年湖北省粮食局推送国度粮食和物资贮备局“宇宙粮食行业领甲士才”的独一候选人，并被奖赏。再回思当初母亲说的那句话，孙美玲开阔一笑：“发酵工程是生物工程的焦点技巧，也是医药生物工程和农业生物工程达成家产化的桥梁，发酵的常识大了去了杂粮。”PG电子官网加快转化食物生物技巧成效她帮高山杂粮走出山疙瘩