PG电子念把最平淡的海绵蛋糕做的超有格调？不如....把海绵蛋糕伪装成模范甜点吧~风韵浓厚的可可海绵搭配浓情丝滑的巧克力淋面，再加上巧克力香缇的极致口感~

　　①最初将巧克力倒入一个没有水的明净容器之中，隔水（微波）将巧克力加热溶化，安顿一旁备用

　　②将水饴与100g淡奶油搀和煮开，放凉至60度旁边时将泡软的吉祥丁片插手，搅拌至吉祥丁片统统溶化的状况

　　③将步调②中的搀和物冲入到步调①的巧克力中，用刮刀搀和拌匀，降温至30度旁边时，将剩下的淡奶油冲入，于表表贴好保鲜膜，放入冰箱冷藏止宿

　　②将软化的无盐黄油与净水搀和倒入一个幼碗儿之中，隔水将搀和物加热至65度旁边，使黄油溶化，安顿一旁，备用

　　③将细砂糖、水饴、香草精插手到全蛋液中，隔水将全蛋液加热至45-50度之间，使细砂糖与水饴溶于蛋液之中

　　④打蛋器中高速抽打步调③中的蛋液，将全蛋液嘱托（正在蛋糊表表画“8”字不易没落的状况，转至低速搅打蛋糊约2-3分钟，将大气泡排出，以便蛋糊特别褂讪）

　　⑤将步调①中的过筛粉类插手到步调④的蛋糊之中，本领柔柔地将搀和物拌匀，搅拌至没有粉类颗粒的状况（不要过分搅拌，避免消泡）

　　⑥分次将步调②中的搀和物（此时搀和物温度应当正在40度旁边甜点，若降温过疾需回温至40度）插手到步调⑤的面糊之中，用刮刀搀和拌匀

　　⑦将步调⑥所得面糊填入模具之中（约6-7分满），轻震模具以扫除多余的气泡，送入预热至160度的烤箱之中，烘烤30-35分钟

　　⑧将烤好的蛋糕取出，于模具中放凉约10分钟，倒扣正在烤架上彻底放凉，用锯齿刀削去顶部（蛋糕的底部才是正面），用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏备用

　　①最初将少许巧克力放入一个没有水的明净容器之中，以隔水（微波）的方法将巧克力加热至50度旁边PG电子官方网站，使巧克力溶化

　　②正在步调①的巧克力糊中插手约总重的1/3的新巧克力，柔柔地搅拌搀和物使新巧克力溶化，使搀和物降温至27度旁边

　　③用吹风机为步调②中的巧克力回温，回温至31-32度之间行使，调温即可完结

　　④正在一张悠长条的玻璃纸上涂上少许巧克力糊，用细齿的锯齿形刮板刮出式样，待巧克力稍微固结、不粘手时，将玻璃纸卷起，做成弹簧卷，放入冰箱冷藏定型（玻璃纸两头用重物压住）

　　⑤将冷藏定型好的巧克力弹簧卷取出，柔柔地将玻璃纸揭去，将弹簧卷隔离（要一根一根把弹簧卷转出来），即可完结

　　①最初将巧克力倒入一个没有水的明净容器之中，隔水（微波）将巧克力加热溶化（注意黑巧克力不要横跨55度）

　　③用刀将坚果切成零星的颗粒，插手到步调②的搀和物中，用刮刀搀和拌匀甜点，降温至25度行使

　　④从冰箱中取出冷藏的可可海绵蛋糕，将蛋糕放正在烤架上（下边放好烤盘，铺好保鲜膜），将步调③中的搀和物淋于蛋糕之上，用抹刀抹平蛋糕表表，待巧克力淋面稍微固结，将蛋糕移入盘中，备用

　　①最初将冷藏固结的巧克力鲜奶香缇从冰箱中取出，打蛋器中高速将香缇嘱托（由于加了巧克力，很容易嘱托的，不要打过，质地细腻有光泽就好）

　　②裱花袋内装入大号的玫瑰花嘴（圣安娜花嘴更好），填入步调①中的巧克力鲜奶香缇，挤正在蛋糕表表

　　③将巧克力弹簧卷码正在香缇之上，每隔一个圈点上一滴镜面果胶，将少许金箔粘正在镜面果胶上动作装束，即可完结

　　①海绵蛋糕正在插手可可粉和抹茶粉后很容易消泡，因此搅拌要柔柔少少，假如做好的海绵面糊表表气泡过多，证实消泡太告急了。

　　②磅蛋糕模具固然防粘，然而做海绵蛋糕仍旧会粘一点儿甜点，能够提前正在模具内喷层油。

　　③巧克力弹簧卷很容易碎，分手的时辰力道柔柔少少，假如断成幼段，能够正在装束的时辰把幼段拼起来用。

　　④巧克力淋面时不才边放上一个铺有保鲜膜的烤盘，把流下来的淋面液装起来，还能够淋第二个蛋糕。PG电子官方网站温故知新 奈何把日常的海绵蛋糕做出惊艳感？甜点不如把它假装成标准甜品啊