当你刚梗直在一家餐馆吃完一顿丰厚的饭菜，撑得都有点不满意了，连裤子好似都变得更紧了，险些没法再多吃一口，这时期，放着甜点的托盘从你身边通过，你的饥饿感又奇妙地回来了。似乎咱们再有另一个胃，特意装饭后的甜食。

　　这背后的原故有良多，美国纽约州立大学儿科教导兼布法罗大学雅各布斯医学与生物医学科学学院举动医学系主任莱恩·爱泼斯坦正在回收采访时表现：“有时，人们不再不停用饭并不是由于他们饱了，而是由于他们厌倦了这些食品，感想仍然吃够了。正在分了然眼前这些食品的详细滋味之后，它们很难爆发更多的味觉刺激。可是，即使你正在食品中插手新的滋味、气息乃至质地，就会很容易让人们降服‘哦甜点，我饱了’的感想。”

　　这种地步被称为“感官特异性饱腹感”，这是指逐一面反复食用某种食品时，他对这种食品的兴致就会降低，然后感触到饱腹感，这时新的食品品种就大概变得更有吸引力。比如，正在2011年爱泼斯坦展开的实习中，32名女性被分为两组，一组正在一周内持续5天每天都吃奶酪通心粉，另一组正在五周内每周只吃一次奶酪通心粉。商讨职员展现，每天吃奶酪通心粉的女性比每周吃一次通心粉和奶酪的女性吃得更少。

　　而正在2013年爱泼斯坦颁发的另一项商讨中，他将31名儿童分为三组：第一组持续5天吃相通的奶酪通心粉，第二组可能遴选区别品牌的通心粉和奶酪，结果一组可能遴选区别品种的高热量食品，如炸鸡块和芝士汉堡。结果显示，有多种遴选的孩子比只供应奶酪通心粉的孩子吃得更多。爱泼斯坦以为，这个结果和人们吃完咸食后还能再吃甜点，或者正在有各式各样菜肴的自帮餐中饭量顿然“变大”是一律的。

　　“你可能一贯供应新食品，让人们无间吃，直到他们再也吃不下去为止，”爱泼斯坦说，“这便是人们总会吃到撑得不成的原故之一。”

　　极少专家以为，这种对食品多样性的祈望反响了一种演化上的顺应性，由于人们需求从区另表食品中取得一定的养分素，如维生素和卵白质。

　　“从悠久来看，咱们需求优异的养分组合，”美国宾夕法尼亚州立大学人类摄食举动商讨实习室主任芭芭拉·罗尔斯说：“可是现正在相似拔苗帮长。咱们可能吃到各式各样的高热量食品，食品的多样性刺激了过分消费，所以大概导致更多人显示了肥胖题目。”

　　当逐一面吃了一块甜点后，大脑中会渗透一种化学物质——多巴胺。它与夸奖和愉悦的感想相闭。即使吃甜点是你平居生涯的逐一面，“开始正在你吃完食品后开释的多巴胺，就会形成一有吃东西的念头就开释，”爱泼斯坦说甜点。这便是极少暴饮暴食举动的原故，它会让你更有大概正在大餐完了后，再去伸手拿一块馅饼。

　　遵照罗尔斯的说法，即使你思省略餐后垃圾食物的摄入量，有几种欺骗“感官特异性饱腹感”的形式。比如，你可能遴选其他甜味食品，比方生果，云云你的饮食已经保留着多样性，但饮食民风更壮健了。罗尔斯说甜点，“你需求做的是随时预备好你嗜好的各式壮健、低热量、养分富厚的食品，云云当你思吃点幼零食的时期，就能有更多壮健的种类可供遴选。”

　　当你刚梗直在一家餐馆吃完一顿丰厚的饭菜，撑得都有点不满意了，连裤子好似都变得更紧了，险些没法再多吃一口，这时期，放着甜点的托盘从你身边通过，你的饥饿感又奇妙地回来了。似乎咱们再有另一个胃，特意装饭后的甜食。明明依然饱甜点了为什么还吃得下甜品？