过去，许多古代的意大利甜点都只正在特定地域供应，另有极少只正在节日供应。现正在，景况一经分歧了。

　　提拉米苏（Tiramisu）能够说是经典中的经典，也是意大利最出名的甜点。提拉米苏由手指饼干和马斯卡彭奶油造成，有着丰盛的主意感和浓烈的奶油味。

　　合于提拉米苏的开始本来是有争议的，极少人以为它能够追溯到特雷维索的勾栏。听说，寻欢作笑的男人会吃这种甜点，由于内里的能够提神。

　　有些是放正在盘子里的蛋糕切片，有些是像布丁一律放正在碗里。广泛来说，提拉米苏都是潮湿的，带着咖啡味和奶油味。

　　奶油甜馅煎饼卷（Cannoli）来自西西里岛。它的史乘能够追溯到一千年前阿拉伯统治时间。

　　圆柱形的煎饼卷内里塞入了乳清干酪奶油，有时期也会撒上巧克力、坚果和生果蜜饯。

　　卡农奇诺（Cannoncino）很容易被和奶油甜馅煎饼卷混为一道。当然，它们确实有近似之处，都是圆筒形糕点，内里也都填满了馅料。

　　卡农奇诺的体式像一个角，内里塞满了各类奶油，从寻常的糕点奶油到巧克力、怡悦果、甜酒味的奶油。

　　自17世纪从此，斯福利亚特拉（Sfogliatella）连续是那不勒斯的大作甜点。

　　斯福利亚特拉里塞满了特造的乳清干酪奶油，甜而不腻，鲜嫩出炉的时期是最鲜味的。斯福利亚特拉和咖啡是绝佳的搭配，很适合当做早餐食用。

　　圣罗莎圣罗莎能够说是升级版的里恰风斯福利亚特拉，但它顶部有甜奶油和糖浆樱桃。它的史乘能够追溯到几个世纪前，最初是修女发现的一种修道院糕点。

　　这是一种柔嫩蓬松的奶油蛋卷糕点，内里填满了奶油，并撒上了糖粉，就像是一片雪花，这也是它名字的由来。

　　朗姆巴巴（Babà Al Rum）是一款经典的那不勒斯糕点，广泛体式很像蘑菇。

　　意式甜甜圈（Bomboloni）是意大利咖啡馆最常见的甜甜圈，内里能够填满奶油或果冻。广泛它会和意式羊角面包一齐放正在盒子里。

　　意大利的羊角面包（Cornetto）和法国的没什么分歧。正在意大利，糕点店和咖啡店每天早上都邑供应奶油蛋卷糕点以及卡布奇诺和浓缩咖啡。

　　部长糕（Ministerial）成立于一百年前的那不勒斯。它是一种体式像奖章的巧克力甜点，内里塞满了利口酒奶油。

　　犹太披萨（Pizza Ebraica）固然叫披萨，然而它不含奶酪、肉类或香草，是一款甜点。

　　意大利的生果派派皮酥脆，内里塞满了果酱。受接待的馅料网罗杏子、蓝莓和李子。

　　意大利的千层酥蛋糕（Millefoglie）本来便是法国千层酥（拿破仑蛋糕）的另一个版本。

　　乳清干酪蛋糕（Ricotta Cheesecake）和其他用奶油奶酪造成的芝士蛋糕分歧，它的苛重原料是乳清干酪。

　　这种鲜嫩奶酪能够让蛋糕质地特别轻浅，脂肪含量更低，然而卵白质含量更高。它的其他原料另有柑橘蜜饯、香草和杏仁等。

　　意式圆顶蛋糕（Zuccato）成立于16世纪的佛罗伦萨，这是一种半冷冻甜点，体式很像大教堂的圆顶。

　　当时罗马犹太人被禁止向基督徒出售乳成品，他们就把乳清干酪和樱桃同化，再加上酥脆的饼皮，就把乳清干酪隐匿个中了。

　　它和西西里的奶油甜馅煎饼卷犹如，配料都网罗乳清干酪和生果蜜饯。其余它还网罗浸泡正在利口酒中的海绵蛋糕、杏仁糖和糖霜。

　　潘妮托尼的甜度比大无数其他意大利甜品都要低。除了蛋黄黄油面包表，它另有蜜饯、巧克力片和葡萄干等配料。

　　意大利人喜爱熏肉，例如意大利香肠、熏火腿和培根等。他们还喜爱像萨拉米腊肠一律的巧克力萨拉米（Salame di Cioccolato）。

　　巧克力萨拉米当然不蕴涵肉类，它的配料网罗可可、饼干、坚果和黄油，有时期还会列入朗姆酒。

　　英式汤（Zuppa Inglese）的名字很有引诱性，现实上它并不是汤。这是一种多层的意大利蛋糕，先正在海绵蛋糕层上淋利口酒，然后再涂抹奶油。

　　意式奶冻（Panna Cotta）的史乘也是不了了的，有说是20世纪60年代成立的，也有说早正在19世纪就存正在了。

　　意式奶冻广泛呈扁平圆顶状，然而也有盛放正在布丁杯里的。奶冻的常见风韵有浆果、柑橘等生果味。

　　此米布丁（Budino di Riso）非彼米布丁，现实上它是一种馅饼，中央是米布丁，表面另有一层酥皮。除了米饭，它还蕴涵黄油、奶油、鸡蛋、牛奶和糖等，其余还列入了柠檬皮。

　　正在佛罗伦萨，无论何时念要吃甜点，都能够吃到米布丁。本地人早上会吃米布丁搭配咖啡，下昼则是米布丁配茶，甜点则是米布丁配甜酒甜点。

　　葡萄面包是正在两层面包中填入葡萄，然后正在上面列入更多的葡萄。烤好后的葡萄米阿尼宝潮湿适口，并且并不甜腻。

　　花环泡芙（Zeppole Di San Giuseppe）正在那不勒斯很受接待。这是一种泡芙糕点，内里填满了蛋奶沙司，上面撒了更多的蛋奶沙司和樱桃。

　　古代上，花环泡芙是正在三月的约瑟夫节功夫食用的，但现正在那不勒斯的面包店终年都有出售。

　　听说，19世纪时，罗马的求婚者会正在三月初向心仪对象献上装满奶油的面包和一枚戒指。而正在意大利的俚语中，马里托佐也指“丈夫”。

　　这里的葡萄酒能够是白葡萄酒或者红葡萄酒。吃的时期也能够浸入葡萄酒或者蘸葡萄酱食用。

　　意式脆饼（Biscotti/Cantuccini）是一种长方形的复烤杏仁饼干。

　　正在意大利分歧地域，杏仁饼干（Amaretti Cookies）的口感纷歧，有的柔嫩耐嚼，有的坚硬酥脆。

　　水城威尼斯有许多鲜味的古代蛋糕和饼干，最具代表性的便是布索拉饼干（Bussola Cookies）。

　　布索拉饼干开始于威尼斯的布拉诺岛，最初是本地妇女为出海网鱼的丈夫烤造的饼干。现正在甜点，面包店里都邑出售这种饼干。

　　牛轧糖（Torrone）由蛋清、蜂蜜和坚果造成，它正在全盘意大利都很受接待，越发是正在圣诞节功夫。

　　最初，冰糕（Granita）是西西里岛人用从埃特纳火山征求的雪造造而成的，冰淇淋店时时把冰糕和奶油蛋卷一齐出售。

　　极少受接待的口胃网罗柠檬、杏仁、巧克力、咖啡和草莓，但最经典的依然怡悦果。

　　阿芙佳朵（Affogato）正在意大利语中时“吞并”的意义，指的便是浓缩咖啡和冰淇淋的统一，这是意大利餐后的两大经典食物。

　　你能够品味到苦、甜、热、冷，再加上黑与白的比拟，丰盛的味觉和视觉体验让人昏迷。意大利甜点终极指南：你也许吃过不止一种