新华社专特稿一块面包或蛋糕能有多大吸引力？韩国《》不日说，正在韩国，少少人乃至答允坐火车数百公里、列队数幼时，只为吃到心仪的面包或甜品。

　　韩国中部的大田市有家“圣心堂”甜品店，正在面包喜爱者中异常着名。它创立于1956年，出品以甘旨和高性价比驰名。即使是平常，店里也挤满了顾客，10台收银机一刻不息地事情。

　　这家店乃至成了本地最出名景点。大田市旅游兴盛局数据显示，2022年和2023年，“圣心堂”是搭客到访最多的大田市景点。一项视察中，越过六成受访者将其动作大田市必访目标地。比拟之下，惟有24.9%的搭客将古代的核心商场动作旅游目标地，排名第二。

　　现年26岁的白领张智贤（音译）特别坐火车从100多公里表的仁川市前去“圣心堂”买面包。为了“确保买到面包”，她盘算正在大田市住一晚，第二天商号一开门就去。正在她看来，这是一场“年度盛事”。

　　即使只正在大田市开设4家门店，但“圣心堂”旧年的发卖额抵达1243亿韩元（约合6.55亿元黎民币），贸易利润抵达315亿韩元（1.66亿元黎民币），越过了韩国少少寰宇连锁的大型面包企业。

　　近几年来，韩国由个别商家独立策划的面包店数目陆续扩展甜点。韩国食物新闻统计体系数据显示，2020年该国这类面包店数目为24777家，到2022年一经增至28070家，增幅约为13.3%。

　　不少出名面包店都有本人的招牌产物，少少商号的爆款招牌面包，时时一开门就售罄。不少顾客乃至为了正在出名贝果店买一个贝果列队数幼时。

　　有咨询机构估计，韩国7.57万亿韩元（399亿元黎民币）的烘焙商场本年还将进一步伸张。

　　《》说，正在韩国古代文明中，面包被视为甜点。但跟着大家饮食民俗的转变，它正逐步成为正餐，并显露代替米饭的趋向。

　　仁川大学消费科学教养李英爱（音译）说，造型美丽的面包和甜点“极具视觉吸引力，并且人人掌管得起，无需花费大方金钱就能分享体验”。跟着社交媒体胀起，摄影和分享照片变得越来越容易，“（分享本人吃过的甜品不单）满意了消费者指望获得承认的心思，也大大普及了甜品的受接待水准”。

　　此刻，越来越多的面包和甜点以奇异造型“出圈”。正在韩国，不少热点面包店的创始人有时装安排或时尚行业靠山。他们的产物对热衷于正在社交媒体分享体验的年青人更具吸引力甜点。

　　除了从多效应，跟着韩国物价飞涨导致不少人消费降级，享用相对低廉的面包甜品成为他们恩宠本人、“恣肆”一把的形式。仁荷大学消费科学教养李恩熙（音译）说，少少人会采取去客店吃甜品或下昼茶。与一般面包店比拟，客店里的甜品价钱更高，但花销与住客店比拟又少得多。不必花费太多就可能既享用客店气氛，又满意口腹之欲，云云的“幼虚耗”更易为人承受。甜点跟着饮食习气更反面包展现庖代米饭的趋向 跋山渡水排长队韩国人工面包狂