现正在的网红点心良多，不得不招认，有些滋味挺好，但它们的代价也很高，比起它们，幼编更可爱吃上海这些老牌点心呢~

　　成立于民国17年（1928年）的凯司令算是海派西点的代表甜点，也是中国人正在旧上海开设的第一家西餐馆，为庆祝北伐军的获胜奏凯，以是取名为“凯司令”。

　　“凯司令”正在张爱玲的笔下出镜率很高，导演李安就正在片子《色戒》中，还原了书中的场景。汤唯扮演的王佳芝，文雅地用畅达的英文点上一杯咖啡，坐正在凯司令等候着易先生。

　　南京西道1001号，再熟练然而的地方，每一处细节都披发着上海特有的气质。

　　从童年追念不停延续至今，挑选面粉、奶油筑造、裱花，凯司令把西点本事做成了代表上海的非物质文明遗产。

　　上海那些老一辈的叔叔姨妈口中的“奶油蛋糕”，今朝不大好找了，公多只可到老牌西饼店里去寻，不少老门客都奔它而来。乳脂含量的新西兰纯自然奶油到达八成以上，奶香醇正最合上海人的口胃。

　　吃口偏硬又油润，和“稀奶油”的轻巧不太相似，连着蛋糕胚一口咬下，有种结壮的满意。

　　庄重的传承正在裱花工夫上体现得极尽描摹，手上时间毫不输于饭馆里的星级大厨，很少拿插牌或生果来装点蛋糕，他们不停正在安静遵循着这份古代和情怀。

　　被大师描写的老是过于好吃，实情上也确实担保品格，几年下来并没有改观。栗子炒熟后，去壳剥肉，加糖研磨成泥做成糕坯，再笼罩一层鲜奶，栗香和奶香交叉，软糯和光滑相佐。两味一遇甜点，口感妙极啊~每天放工回家的必打卡项目！

　　凯司令确实有如许大的魅力：你会忘不了第一口的滋味，并且正在日后的岁月仍执着于这种滋味。

　　红宝石的老板过秉忠先生，是从幼正在上海生涯的英籍华裔，回国后，他展现旧时的上海多半是人造奶油蛋糕，而海表的鲜奶油蛋糕早就曾经很普通了，以是他就念把这种理念带到中国。

　　1987年9月，红宝石第一家门店正在华山道375号正式开业，10月，英国女王伊莉莎白二世初次访华，“红宝石”为女王定做了一个三层蛋糕，爱护着中英友情合连，一个品牌的传奇也就从这时起首了PG电子官方网站。

　　经典的红白格子台布的幼方桌，让进店的顾客可能坐下来逐渐品味，地道英式口胃的西点获取了上海市民的同等好评。

　　招牌中的招牌，其貌不扬，但入口的感触：这是一块会呼吸的蛋糕，了解松软，百吃不腻，矗立数十年的不老神话。拿得手哪还念摄影啊，早就燃眉之急地吃上一口。

　　来自另一种俏皮的“白脱蛋糕”。一粒粒像猫粮似的蛋糕底层，上面盖了厚厚的奶油，很轻易没什么颜值。

　　栗子味芳香却不甜，可见蛋糕没有增加剂的因素，泉源于自身的滋味。一勺下去，栗子掺着稀奶油的潮湿，入口不干，正好~

　　口感并不酣甜，内里再有颗粒明晰的核桃果仁，馅料超多PG电子官方网站，念不到的是比八喜爱吃，并且还不贵。

　　因其表型酷似蝴蝶党羽而得名。咬一口，从横截面可能看到它是有多酥脆，酥松易化的口感，多层的金黄酥皮加以白砂糖的粉饰、唯美浪漫的美食情怀难以令人遗忘。

　　西点房中列队的开山祖师，十几年前，上海人就会正在静安宾馆门前排个一上午，只为他家鲜嫩出炉的糕点。

　　面包片造成，黄油和糖烘烤得干硬脆香，咬下去硬国国的，但是立时就能感触出舌尖香浓融解的动听。吃一口嘴巴很含糊，垫张纸面包屑还舍不得扔，一股脑地倒进嘴里。

　　由轨范长棍改善成的软面包，表皮略硬，实质软韧。白脱味很重，富裕弹性、更有嚼劲，个头幼，但分量足。

　　红屋子创筑于1935年，比起那些年份悠长的西点房，算得上是芳华生机了。楼顶的马戏团还为它写过一首歌：“每趟我走过红屋子西餐厅，馋唾水总归是落了嗒嗒滴”，心声描写得过分真正。

　　念让上海的挑剔姨妈情有独钟的，2000年成立的红屋子西点能算上一个，不管你正在南京道的第一食物百货如何游，终末都能兜到红屋子西餐馆门口，楼下即是红屋子西点。

　　去早了吧，人家还没出货；去晚了早就排起了长队，以是念点心买得踌躇满志，还得看因缘。

　　厚厚一层茶青的海苔粉，还撒了些白芝麻，甚是悦目。油酥和水油皮双层搭配，千层酥脆，但热量不低，临时仍是可能浪漫一下的~

　　红屋子里的魂灵人物，来了什么都可能不买，但杏仁酥你必定得尝一口。你有融会过味蕾被黄油甜浆包裹的感触嘛？

　　表貌是酥脆的杏仁片与黄油融解，再配上底部奶香芳香的蛋糕托，几乎无比可口。动作招牌往往下昼就售罄了，念解馋仍是得及早。

　　泰昌创筑于1940年，正在阿谁年代也是光芒偶然，专属于老克勤的海派可口，今朝重展新颜，质料仍是自始自终的棒。

　　陕西北道上，低调地现身于繁多商务楼群中，伙计不厌其烦地先容各样西饼，生意每天都很红火，柜台简直都目不暇接，良多老市民对它更是拍案叫绝。

　　泰昌的叶子酥火到都上过电视节目，早正在08年就卖到了50块钱一斤，人家贵也是贵的有理有据，选材是东北的雪松仁，新西兰的黄油，而黄油比重就高达80%，你说念欠好能行嘛。

　　大概大师见到这家店的第一反响，也许和我相似也有极少疑忌，上海、哈尔滨两者有什么肯定的合联吗？原来，它最起首的名字叫“福利面包厂”。

　　大东主年青时正在哈尔滨做面包生意，厥后到上海闯荡，把俄罗斯的作风也一并给捎来了，生意越做越好，名气越做越响，之后才改名为“哈尔滨食物厂”。

　　它的名字有一种兴趣的证明，源于上海话“可爱你”的谐音，动作一件转达心意的伴手礼倒是有几分浪漫。厚厚的巧克力涂层甜点、匀称的花生酱、曲奇饼干一同包裹起来，尝起来有点像蛋糕的质感，顺滑甘美，我老是能一次性吃上5、6块。

　　除了老牌的国际饭馆，原来食物厂的蝴蝶酥也很不错，鲜嫩出炉~只然而会稍微粘一点，但黄油香绝顶的诱人！糖霜沾着浓稠的焦糖浆，松香酥脆中又散尽一概的奶味。听说，它曾召唤过美国尼克松总统，正在上海黎民气中，它的国际化位置早已无法撼动。

　　蝴蝶酥动作本文的高频名词，可见是上海人从幼吃到大的零食，但这里也有点名堂。原味是大、幼蝴蝶酥，芝士味是大蝴蝶酥。巨细各两袋，大的更蓬松，幼的更紧实甜点。

　　开袋就能闻到浓浓的牛油味，表皮再有未融解的糖粒，千层丝丝明晰，口感绝顶酥脆！不停被效仿，从未被超越。

　　第一次实验，却展现不测的超等好吃。有点拿破仑的影子，可是最下面又是蛋糕底，还带着醉人的酒香，吃上两口微醺的感触就上头了。PG电子官方网站绝啦~上海这些老牌点心一点都不输给现正在的网红甜点