PG电子官方网站1、西点创作里有蛋糕烘焙，蛋糕烘焙是西点创作里的一个方法。烘焙讲的是火候，创作讲的是工艺。烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指正在物料燃点之下通过干热的方法使物料脱水变干变硬的进程。烘焙是面包、蛋糕类产物创造不行短少的方法，通过烘焙后淀粉发生糊化、卵白质变性等一系列化学蜕变后，面包、蛋糕到达熟化的主意。也能使食品的口感爆发蜕变。（1）第一阶段：面火120--160℃，底火180--220℃；实践温度到达设定温度后，面包入炉。支撑光阴约2—15分钟。（2）第二阶段：降低面火至180--220℃、底火200--250℃，支撑到面火到达请求时，约5—10分钟。（3）第三阶段：面火支撑正在180-220℃、底火调低到180℃，支撑至面包平均上色，约需5-10分钟。

　　西点的英文名词为Baking food，要紧的兴趣是烘焙食物。可能如许以为甜点，西点 =西式烘焙食物，西点可能做主食也可能做点心。总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称（冷食也算）。西点分甜咸。土司、餐包、三明治、汉堡包甜点、酥馅饼等，都叫西点。派的造法：1．把苹果馅倒入底层生派皮中，周围刷蛋液，轮廓放两三片奶油，上层皮上开一幼口，铺正在馅料上，把周围联合处粘紧，正在上层派皮轮廓刷蛋液，进炉用210℃的下火烤约30分钟。为了使底层派皮确能熟透，可先把底层派皮进炉焙烤约10分钟，使半熟后再插足馅料铺上上层派皮再进炉烘烤。

　　糕点pastry是指用面粉类为根基做的食品，国内要紧搜罗中式和西式，中式的好比说紫薯酥，蛋黄酥等都属于，西式的点心即是后面你疑心的西点了，像是面包，蛋糕，泡芙等也都是属于西点。

　　糕点：是一种食物。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为要紧原料，配以各式辅料、馅料和调味料，初造成型甜点，再经蒸、烤、炸、炒等方法加工造成。

　　甜点：也叫甜点，是一个很广的观点，大致分为甜味点心和广式的糖水。甜品，寻常不会被看成正餐，每每行为下昼茶的幼食。

　　蛋糕：是一种陈腐的西点，寻常是由烤箱创造的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、幼麦粉为要紧原料。以牛奶、果汁、奶粉甜点、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经历搅拌、调造、烘烤后造成一种像海绵的点心。

　　西点：西式糕点简称西点，是由表洋引入的一类糕点。创造西点的要紧原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。

　　烘焙：又称为烘烤、焙烤，是指正在物料燃点之下通过干热的方法使物料脱水变干变硬的进程。也指代齐备通过烘焙做出的点心。

　　以上即是各自的界说，有蕴涵和被蕴涵的闭联，然而糊口中寻常不做分辨，研习西点烘焙都可能研习到。

　　糕点：是一种食物。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为要紧原料，配以各式辅料、馅料和调味料，初造成型，再经蒸、烤、炸、炒等方法加工造成。

　　甜点：也叫甜点，是一个很广的观点，大致分为甜味点心和广式的糖水。甜品，寻常不会被看成正餐，每每行为下昼茶的幼食。

　　蛋糕：是一种陈腐的西点，寻常是由烤箱创造的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、幼麦粉为要紧原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经历搅拌、调造、烘烤后造成一种像海绵的点心。

　　西点：西式糕点简称西点，是由表洋引入的一类糕点。创造西点的要紧原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。

　　烘焙：又称为烘烤、焙烤，是指正在物料燃点之下通过干热的方法使物料脱水变干变硬的进程。也指代齐备通过烘焙做出的点心。学西点的话都是可能学到的，假设思寡少学，咱们这也可能寡少教你

　　糕点：是一种食物。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为要紧原料，配以各式辅料、馅料和调味料，初造成型，再经蒸、烤、炸、炒等方法加工造成。

　　甜点：也叫甜点，是一个很广的观点，大致分为甜味点心和广式的糖水。甜品，寻常不会被看成正餐，每每行为下昼茶的幼食。

　　蛋糕：是一种陈腐的西点，寻常是由烤箱创造的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、幼麦粉为要紧原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经历搅拌、调造、烘烤后造成一种像海绵的点心。

　　西点：西式糕点简称西点，是由表洋引入的一类糕点。创造西点的要紧原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。

　　烘焙：又称为烘烤、焙烤，是指正在物料燃点之下通过干热的方法使物料脱水变干变硬的进程。也指代齐备通过烘焙做出的点心。我念问糕点甜品蛋糕西点烘焙有什么差别？甜点